As panqueiques sinuosas flanqueadas fanse claras e aireadas coa adición de claras de ovo batido. Lavar as panquecas co seu xarope favorito e decorar con mitades de pacana azucarada .
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cunca de panceta picada finamente tostada se o desexa
- 1 cunca de leite de leite
- Leite de 3/4 cuncas
- 2 ovos grandes, separados
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- Opcional: 1/2 cunca de mitades de pacanas (ou froitas para adornar)
Como facelo
- Nun bol de mestura, combine a fariña, azucre, sal, po de cocción, refrixerante e pacanas picadas.
- En outro recipiente, bata a xante de leite e o leite, as xemas e a manteiga derretida. Mezclar os ingredientes secos ata que todos os ingredientes estean humedecidos.
- Bater as claras de ovo noutra tixela ata formar picos duros. Dobre ao batedor ata que estea ben incorporado.
- Quenta unha pequena cantidade de aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando a tixola é o suficientemente quente para unha pinga de auga para chiscar, bola a panqueira na tixola en preto de 1/4 cunca de porcións, espallándose un pouco. Cando os bordos están bastante secos e as burbullas esténdan e os fondos están ben dourados, preto de 2 a 3 minutos, xirar e cociñar ao outro lado ata que estean dourados, uns 2 minutos máis.
- Servir quente con manteiga e xarope e decorar con mitades de pacana ou froitas, se o desexa.
Máis Receitas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 717 |
| Total de graxa | 58 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 277 mg |
| Sodio | 836 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |