O almorzo de outono perfecto. Estas deliciosas panqueiques de mazá están rematadas cun fabuloso xarope de sidra de mazá. Fai o xarope o día anterior para facelo un almorzo gourmet rápido e sinxelo.
O que necesitarás
- Para o xarope de sidra de mazá:
- 1 cucharada de manteiga
- 2 cuncas de sidra de mazá
- 1 cunca de azucre moreno
- 2 varas de canela
- Para as panquecas de mazá:
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1/4 cunca de azucre pardo escuro
- 2 cucharadas de po de asado
- 1 cucharadita de sal
- 2 ovos
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de puré de mazá
- 1/4 cunca de manteiga (fundida)
Como facelo
Xarope de sidra de mazá
- Nunha pota pesada a lume medio, funda a manteiga.
- Cando a manteiga para espuma, engade a sidra de mazá, o azucre mascavo e as varas de canela.
- Leve a ferver, mexendo.
- Continúa a cocer a lume medio, mexendo con frecuencia, ata reducido á metade a aproximadamente 1 a 1 1/4 cuncas.
- Isto levará uns 15 minutos. O xarope engreverase ao arrefriar.
- Elimina as varas de canela e serve con panqueiques.
Panquecas de mazá
- Nun bol, combine a fariña, o azucre, o po de asado eo sal.
- Combina ovos, leite, puré de mazá e manteiga; Engadir a ingredientes secos e mesturar ben.
- Despeje aproximadamente 1/3 cunca de masa sobre unha plancha quente engravida.
- Xire cando se forman burbullas; cociñar ata o segundo lado é dourado. Mantéñase quente facendo as tortitas restantes.
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