Unha mestura de migas de pan, queixo parmesano e sabor de herbas estes peitos de polo al horno. Non dubide en substituír o pan rallado con panko migas para un revestimento máis nítido.
Para o sabor do allo, engade aproximadamente 1/2 cucharadita de allo en po á mestura de pan. Substitúe o orégano e tomiño con 1 cucharadita de mestura de herbas italianas se o desexa.
Servir o pollo con patacas cocidas e asadas e unha ensalada ou verduras ao vapor.
O que necesitarás
- 3 libras de peitos de polo divididos (preto de 4 peitos de polo)
- 3/4 cunca de fariña de mel seca (lisa)
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
- 2 cucharaditas de flocos de perejil secos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco (desmenuzado)
- 1/2 cucharadita de tomiño seco (desmenuzado)
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- 1 cucharada de manteiga fría (cortada en pequenos anacos)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Elimina a pel da galiña.
- Nun bol, combine as migas de queixo, queixo parmesano, escabeche de perejil, sal, orégano, tomiño e pementa.
- Poñer a galiña en manteiga derretida. Colocar o pollo coa mestura de miga. Organice o pollo nunha soa capa, sen tocarse, nun prato de cocción lubricado. Poñer o pollo coas pezas de manteiga.
- Ás no horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, ou ata que o pollo estea brando.
- Segundo o USDA, a temperatura mínima de seguridade para as aves é de 165 F. Se non está seguro, verifique o pollo cun termómetro alimentario inserido nas partes máis grosas - sen tocar o óso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1052 |
| Total de graxa | 64 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodio | 614 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 96 g |