Por que a fariña de trigo é a elección correcta para unha alimentación sa
Cando se trata de comer ben e cociñar comidas saudables, a fariña de trigo integral adoita preferirse sobre a fariña branca. Taza para cunca, tanto a fariña de trigo integral como a fariña branca conteñen preto de 400 calorías. Non obstante, hai unha boa razón para escoller o trigo integral sobre a fariña branca procesada, a fariña de trigo integral non foi eliminada dos nutrientes e as fibras que se atopan naturalmente no trigo, polo que ofrece máis nutrición que a súa contrapartida.
A fariña branca pasa por un proceso onde perde os seus nutrientes naturais. Debido a iso, moitas veces se enriquece con nutrientes engadidos despois do procesamento. Mentres este é un paso na dirección correcta, os nutrientes non están na súa forma natural, nin no nivel que atopará en fariña de trigo integral.
Vs de trigo enteiro. Harina branca
Unha das principais diferenzas entre o trigo integral ea fariña branca é o contido de fibra. A fariña de trigo integral naturalmente ten o nivel de fibra que se atopa no trigo, mentres que a maior parte da fibra eliminouse da fariña branca durante o proceso. A fibra é unha parte importante da túa dieta, xa que evita o estreñimiento, axuda a controlar o azucre no sangue, evita as enfermidades cardíacas e mesmo axuda na xestión da perda de peso.
A fariña de trigo integral tamén é rica en vitaminas B-1, B-3 e B-5, xunto con riboflavina e folato. Tamén ten máis ferro, calcio, proteínas e outros nutrientes que a fariña branca. Cando está comendo un plan de dieta baixa en calorías, é importante que as calorías que consuman están cargadas con tantos nutrientes como sexa posible.
Unha vez que non hai unha diferenza calórica, escoller a fariña densa de nutrientes engadirá á súa dieta saudable en vez de retirala.
Cociñar con fariña de trigo integral
Non necesitas sacrificar os teus alimentos favoritos para comer sans. Pode substituír totalmente a fariña branca con fariña de trigo integral ou simplemente usar unha mestura dos dous nas súas golosinas favoritas.
Por exemplo, use medio trigo integral e metade fariña branca para facer galletas, muffins e bolos para o almorzo ou a sobremesa. Algunhas receitas usan 100 por cento de trigo integral e gusto fantástico, como pan casero, pasta e fideos.
Hai tantas opcións para usar nun almorzo ou xantar abundantes. Para o almorzo, pódese facer fariña de avea, panqueiques e waffles con fariña de trigo integral. Para o xantar, intente facer pizza na casa usando fariña de trigo integral . Todo o resto segue sendo a mesma salsa branca ou vermella, deliciosa costra e combinacións de topping como pesto e alcachofas, salchicha e queixo e berinjela con albahaca. Para a cea, pódese optar por unha deliciosa lasaña de espinacas con tres queixos diferentes.
Substitucións saudables
Como a fariña de trigo integral, pode substituír outros alimentos comúns con opcións máis saudables. Por exemplo, substituír o arroz integral de arroz integral con arroz branco é unha forma de ter un mellor contido de fibra, un índice glicémico máis baixo para xestionar o azucre no sangue e unha cantidade significativa de máis nutrientes como o ferro, o cinc e o magnesio para un corazón saudable.
Engadindo froitas, legumes e legumes á túa dieta de trigo ou gran integral tamén che cargarás con vitaminas, nutrientes e carbohidratos. Evite grans refinados atopados en pretzels, bollos de hamburguesas e outros alimentos.
En vez diso, busque un xeito de hackeo na casa cun mellor substituto.