Esta receita para pan de lentilha vexetariana, vegana e sen gluten feita con arroz e lentellas é fácil de preparar e económica para as familias cun orzamento. O mellor de todo é unha das moitas receitas de pan vexetariano e as receitas de galiña que non saben como serrín.
Feita a partir de só algúns ingredientes económicos, esta é unha boa forma de estirar o seu dólar, usar o arroz sobrante e dar á súa familia a proteína que necesitan. Unha cunca de lentellas cocidas envasou unha friolera de 18 gramos.
Aínda que este pan de lentellas é excelente calquera día do ano (e as sobras fan excelentes comidas escolares ou de traballo), podes sofrealo en salsa vexetariana , servir co teu prato favorito de pataca, e gozalo no lugar do pavo, o xamón ou incluso o tofurkey. por unha entrada de vacacións.
Mentres as lentellas eo arroz son alimentos sen glute, se está preparando isto para alguén con sensibilidade ao glute, asegúrese de que todos os produtos que use, especialmente as salsas de salsa de tomate e salsa de churrasco, son sen glute ou foron procesados nunha instalación sen glute .
O que necesitarás
- 1/2 cunca de lentellas (as lentellas castañas son as mellores)
- 3 1/2 cuncas de auga (ou caldo de verduras)
- 2 cebolas (picadas)
- 2 dentes de allo (picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cuncas de arroz precocido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de ketchup (ou salsa barbacoa)
- 1/2 cucharadita de sabio
- 3/4 cucharadita de temperado italiano
- 1/4 cunca de ketchup
Como facelo
- Fornecer a 350 F. Lavar as lentellas e drenar.
- Encha unha sopa grande ou pota con auga ou caldo de verduras e engade as lentellas. Poñer ao hervor, reducir a calor e cociña ata que estea cocido uns 30 minutos. Non esquezas o tempo de cocción destas lentellas porque queres que sexan moi suaves para que se amassen facilmente.
- Drene completamente, masticar as lentellas mentres aínda están quentes e ata que estean un pouco máis da metade puré. Deixar de lado.
- Nunha tixola, saltee as cebolas e o ajo no aceite de oliva durante 3 a 5 minutos ou ata que estean suaves.
- Nunha tigela grande, combine as cebolas, o ajo e o aceite de oliva coas lentellas puras e engade o arroz, o sal, a salsa de tomate ou a salsa de churrasco, o salvia e o temperado italiano. Mestura ben.
- Presione suavemente a mestura de lentilha enteira nunha tixola de pota engrasada. Dale unha porción de ketchup extra na parte superior.
- Ás o pan de lentellas durante 1 hora, picando con salsa de tomate adicional cada 15 minutos máis ou menos. Deixar arrefriar un pouco antes de cortar e servir, xa que iso axudará a preparar o pan de lentellas.
Fai adiante
Para estilos de vida axitados, este pan pode ser feito antes de tempo para cociñar rapidamente o día seguinte. Prepare a pan de lentellas o día anterior, colócaa nunha tixola, cubra con envoltura de plástico e refrigérela. Asegúrese de non cubrir con salsa de ketchup ou churrasco antes de refrixerar. Ao día seguinte, deixe a temperatura ambiente, cobre con salsa adicional e, a continuación, férreo coas direccións arriba.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 419 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 482 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 15 g |