Olla Lenta ou Escarcha de Carnaval al horno

A cabaza de entroido é unha cruz entre a cabaza de bolinha doce e a caluga de bellota. É unha calabaza atractiva cunha combinación de cores laranxa, amarela e verde, dependendo da madurez.

A calabaza ten sabor a noz e doce, semellante á calabaza do butternut. Só cómpre condimentar levemente a sal, a pimienta e un pouco de manteiga. Pero non dubides en espolvorear a cabaza cun pouco de azucre mascavo ou un xarope de maple antes de cociñar.

A cabaza horneada leva menos tempo, pero a cociña lenta é conveniente se necesitas o forno para outros pratos.

Servir como está ou botalo das cunchas e mash antes de servir.

O que necesitarás

• 2 cabaza de carnaval
• 2 cucharadas de manteiga, fusión ou aceite de oliva
• Salpicadero de sal kosher e pementa negra fresca
• Opcional: azucre mascavo e / ou xarope de bordo

Como facelo

1. Corte os extremos da calabaza e corte a metade lonxitudinal. Despeje as sementes. Se o desexa, corte as metades á metade de novo.
2. Cepille cada lado cortado con manteiga derretida ou aceite de oliva e espolvoreo con sal e pimienta. Se o desexa, espolvoree cun pouco de azucre mascavo e / ou choiva con xarope de bordo.

Olla Lenta

1. Manteiga o interior da cociña lenta.
2. Capa as metades (ou cuartos), corte lados cara arriba, nunha cociña lenta. Engade preto de 1/3 cunca de auga ao fondo da cociña lenta.

1. Cubra e cociña en ALTA por 2 1/2 a 3 horas, ou ata que a calabaza sexa tenra.
2. Sirva como está ou esboce a esmagada das peles e mash antes de servir.

Horno cocido

1. Quenta o forno a 375 F.
2. Coloque unha gaveta de papel con lámina.
3. Coloque as mitades ou cuartos de cabaza de carnaval na tixola, cortados cara arriba.
4. Ás por 25 a 35 minutos, ou ata que estean tiernos.

Variacións

Espolvoree a cabaza con case 1/8 a 1/4 cucharadita de terra ou nuez moscada nova.

Tamén che pode gustar

Squash asado torrado

Spaghetti Squash Con Bacon Cream Sauce

Cocer Slow Butternut Squash Con Azucre Moreno e Canela

Slow Cooker Acorn squash con bacon e azucre marrón

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	54
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sodio	27 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)