Cando o xardín de verán está a producir máis calabacín do que pensa que pode manipular, faga esta receita de calorías salteadas de baixo contido calórico e serve xunto cun simple peito de polo á prancha para unha deliciosa comida de finais de verán. Unha das miñas cousas favoritas sobre esta receita é que, a finais do verán, podo entrar no xardín do xardín e reunir a maioría dos ingredientes.
Por porción de calorías 34, graxa 2 gramos, carbohidratos 3 gramos, pro 1 gramo, sodio 104 mg
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite extra virxe
- 1 Dedo de allo picado
- 1 culler de sopa de follas de tomiño fresco
- 1 culler de sopa, orégano fresco e fresco
- 1/4 culler de sopa de sal
- 3 cuncas de calabacín pelado, cortadas en cubos de 1/4 de pulgada
- 1 cunca de tomate picado fresco
Como facelo
- Coloque unha tixola grande e pesada a lume medio-alto e engade o aceite.
- Cando o aceite quente, engade o allo e cociña por uns 2 minutos, ou ata que o allo quede dourado. Engade as follas de tomillo, o orégano picado e o sal e cociña un minuto, ata que as herbas se fan aromáticas. A continuación, engade o calabacín e cociña uns 7 minutos, ou ata que o calabacín estea brando.
- A continuación, engade o tomate picado e cociña por 2 minutos adicionais, ata que se faga o tomate e se evaporase o exceso de humidade. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 78 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 107 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |