Estas barras de chocolate están cubertas de chocolate e chegan cun centro de maní livián que se atopa en capas finas e crujientes cando mordes nel. Eles se asemellan ao popular candy bar Butterfingers. Esta receita produce 10 barras de 4 pulgadas, pero pódese fácilmente dobrar e facer nunha tixela de 9x13.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga de cacahuete
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 2 cuncas de azucre granulado
- 1/2 cunca de auga
- Xarope de maíz claro 3/4 cunca
- 3/4 culler de té. bicarbonato de sodio
- 1 lb. Revestimento de doces de chocolate
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar .
2. Coloque a manteiga de cacahuete, o bicarbonato de sodio e a vainilla nun bol e deixar por agora.
3. Coloque o azucre e a auga nunha pota media a temperatura media e alta. Revuelva constantemente ata que o azucre se disuelva. Trae o xarope de azucre a ferver, e mestura o xarope de millo. Inserta un termómetro de doces.
4. Continúa a cocer o xarope, fervendo sen agitar, ata que alcance os 300 graos no termómetro.
Observe a pota coidadosamente, xa que o azucre pode aumentar rapidamente a temperatura e queimar a tanta calor.
5. Unha vez que o caramelo alcanza os 300 graos, elimíneo inmediatamente da calor. Rique rapidamente a manteiga de cacahuete, bicarbonato de sodio e vainilla e remover ata que estea ben.
6. Despeje os doces na tixola preparada de 8x8 e permítela sentar uns dous minutos. Aínda que aínda está cálido e acougante, leva un coitelo grande e márcao en dez pezas: fai un corte polo centro e logo corte cada medio en cinco pezas, por un total de 10 barras de chocolate. Permitir que os doces se axusten á temperatura ambiente, durante polo menos 4 horas ou durante a noite.
7. Unha vez que o caramelo de cacahuete estea completamente establecido e firme, prepare o chocolate para mergullar. Coloque o revestimento de doces de chocolate nunha tixela grande a microondas e fállao ata que se derrita, mexendo despois de cada minuto para evitar o superenriquecido. Mestura o chocolate derretido e permítelle sentarse a temperatura ambiente durante uns 5 minutos para arrefriar un pouco. Lixa unha tixola con papel aluminio e configúraa preto.
8. Mentres o chocolate está a arrefriar, cortar coidadosamente ou romper o caramelo de cacahuete en barras ao longo das liñas marcadas.
9. Usando dúas garfos ou ferramentas de inmersión, mergullas unha barra no chocolate derretido. Elimina a barra do chocolate, permitindo que o exceso de chocolate gotee de volta para abaixo na tixela. Coloque a barra sumerxida na folla revestida de follas. Repita a inmersión coas barras restantes e chocolate e coloque as barras na heladera durante 10 minutos para poñer o chocolate. Unha vez configurado, as barras poden ser servidas de inmediato.
Garde as barras restantes nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata unha semana.
Máis Receitas de Candy Bar:
- Almond Delight Bars
- Barras de doces de caramelo de chocolate
- Barras de forma sedosa
- Snackers Bares
- Tres amigos bares
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 648 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Hidratos de carbono | 87 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |