Esta receita para Sweet and Spicy Candied Pecans é unha receita de porcelana confitada exclusiva. As pacanas, que teñen un crujiente revestimento de mofo de azucre e especias, pódense usar en doces e sobremesas, ou son igualmente boas ao amasar ensaladas ou pratos salgados. Se é moi sensible ás especias, pode reducir a Cayena, e se es un entusiasta de pementa, non dubide en aumenta-lo. A cantidade por escrito dálle ás tuercas unha sutileza pero notábel "patada".
Podes usar outras noces no lugar das pacanas, pero as miñas pratos son o meu favorito porque o seu doce sabor vai perfectamente cunha preparación lixeiramente picante e un pouco sabrosa.
Nota : Esta receita está adaptada de Pretzel & Nut Mix de David Lebovitz.
O que necesitarás
- 2 cuncas de pacanas (anacos ou metades)
- 1 cucharada de manteiga
- 3 cucharadas de azucre moreno escuro
- 1/2 cucharadita de canela (terra)
- 3/4 cucharadita de pementa caiana molida
- 1/2/2 cucharada de verdadeiro xarope de bordo
- 1 1/2 cucharadita de sal (kosher)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 graos. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente.
- Separar as pacanas na tixola e brindarlas no forno ata escuras e perfumadas, uns 10 minutos. Mestura cada 3 ou 4 minutos.
- Mentres as pacanas son torradas, prepárache a mestura de revestimento. Manteña a manteiga nun recipiente grande a microondas ata que se derrita. Mesturar o azucre mascavo, xarope de bordo, canela, sal e cayena.
- Unha vez que as pacanas son perfumadas, retíreas do forno e Despeje as froitas frescas na mestura de revestimento. (Teña coidado, pois, esmagar e escoitar). Revocar ata que as noces estean recubertas uniformemente, e despráceas á lámina para asar e espallalas nunha capa parellada.
- Ás outros 10 minutos, mexendo despois de 3-4 minutos. Despois de 10 minutos, elimine os froitos secos do forno e déixalle arrefriar e refrescar na tixola.
- Despois de arrefriar, rompa as noces separadas ou cortar as grosas. Almacenar Sweet and Spicy Pecans confitados nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata unha semana.
Máis Receitas Pecan
Receitas de porcas confitadas favoritas
Pecans salgados caseiros
Receita de frutos secos picantes
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 232 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |