Esta receita de Almendra Toffee é a mellor decadencia. O sabor é rico e manteiga, eo toffee está entre dúas capas de chocolate liso e améndoas tostadas. Esta receita móvese rapidamente, así que asegúrese de ter todos os ingredientes e ferramentas preparados antes de comezar a cociñar. O toffee é só tan bo como os seus ingredientes, así que asegúrese de usar manteiga real para esta receita, e non a margarina.
Se nunca fixeches o toffee antes, consulta a guía que mostra como facer toffee inglés.
O que necesitarás
- 2 cuncas de azucre granulado
- 4 varas de manteiga
- 4.5 cuncas de améndoas enteiras, divididas
- 1 (12 onzas) paquete de chips de chocolate semi-doces
Como facelo
1. Prepare unha tixola de xelatina de 11x17 "forrándola con folla de aluminio e pulverizando a folla con pulverizador de cocción antiadherente. Espolvoree unha espátula de compensación ou unha paleta plana con pulverizador antiadherente e coloque preto.
2. Quenta o forno a 350 graos. Esparza 1.5 cuncas de almendras nunha xícara e unha torrada no forno durante 5-7 minutos, ata que estean perfumadas e douradas. Deixar que se arrefríen as améndoas torradas e, a continuación, pulse nun batidora ou procesador de alimentos unhas cantas veces ata que se desintegren en anacos pequenos.
3. Nunha pota grande e moi pesada, combine a manteiga eo azucre a lume medio. Mestura constantemente mentres a manteiga funde e continúa mexendo ata que a mestura alcance os 240 graos nun termómetro de doces.
4. Despeje as 3 cuncas restantes de améndoas enteiras dentro dos caramelos burbullas e siga mexendo. A mestura pode separarse, ¡pero segue a remover! Cocer e revolver ata que o caramelo alcance os 295 graos. Será unha fermosa cor de caramelo, e podes escoitar que as noces comezan a estourar.
5. Desprázase inmediatamente os doces do lume e Desprázate na tixola de xelatina preparada. Difunda o caramelo suave e plano coa espátula ou a remeira preparada.
6. Deixar que o toffee se arrefríe lixeiramente, despois espolvoree a metade dos chips de chocolate por encima e deixalos sentar e fundir durante uns minutos. Lave o chocolate derretido sobre toda a superficie do toffee, e mentres o chocolate aínda está mollado, espolvorear a metade das améndoas picadas e torradas. Deixar que o chocolate se coloque na heladera durante 10 minutos.
7. Mentres tanto, derrete o chocolate restante no microondas, mexendo despois de cada minuto.
8. Elimina o toffee da heladera e voltea o do doce a outra folla de cocción para que a parte inferior estea cara arriba.
9. Separe o chocolate derretido no fondo do toffee e espolvoreo coas noces restantes. Refrigerar de novo para configurar o chocolate por completo. Unha vez configurado, invólvese en anacos pequenos para servir.
Tendo problemas co toffee? Consulte a guía útil: ¿Por que se separou a miña manteiga ao facer toffee?
Prema aquí para ver todas as receitas Toffee!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 280 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |