Chuletas de porco finas fan unha comida sinxela de sabor con sabor fabuloso cando se emparejan cunha salsa de queixo Boursin. Un pouco de viño axuda a saborear a salsa pero substitúeo co caldo de galiña se non che importa cociñar con viño.
O que necesitarás
- 8 chuletas de porco deshuesadas, preto de espesor de 3/4 pulgadas
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 3 a 4 culleres de sopa de harina, para dragar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- 1/4 cunca de viño tinto
- 1 paquete (5,2 onzas) Boursin con allo e herbas ou pementa
- 1/4 cucharadita de pementa negra
Como facelo
- Espolvoreo con chuletas de porco con sal e pementa negra fresca e abrigo levemente con fariña.
- Quenta o aceite a lume medio nunha tixola grande; marchar as costelas de porco durante uns 3 minutos a cada lado.
- Engadir o caldo de galiña e o viño tinto; levar a ebullición.
- Reduce o lume a medio-baixo e cociña a lume, descuberto, durante 5 minutos.
- Cubra e cociña durante 10 minutos máis.
- Engadir o queixo Boursin e pementa; cociñar, revolver constantemente ata que o queixo se derrita. Servir chuletas coa salsa de queixo.
- Servir as chuletas con patacas cocidas e as súas verduras favoritas ou unha ensalada para unha deliciosa comida familiar todos os días.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 807 |
| Total de graxa | 46 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 634 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 80 g |