Os bolos de Icebox atopan a lista de sobremesas simples e deliciosas que poden alimentar a unha multitude. Con tempada de amorodo sobre nós e estas froitas brillantes e suculentas abundantemente dispoñibles, non hai mellor momento para facer unha tarta de cheesecas de xeados de amorodo para o seu próximo potluck ou get-together.
Cheesecake de helado de helado pódese montar de antemán en menos de 20 minutos, facendo un postre rápido e fácil que seguramente impresione aos seus convidados. Esta cheesecake de icebox ten todos os mesmos sabores ricos e cremosos de cheesecake estándar, aliviados con crema batiendo e en capas con crackers de Graham, en lugar dunha cortiza descascada. Parece intrincada coas súas moitas capas, e ninguén vai adiviñar que este icebox cheesecake foi ensamblado en cuestión de minutos.
Unha das mellores cousas sobre este pastel de queixo de xeados de amorodo (separadamente do fácil que é facer) é o completamente personalizable que pode ser. Xoga ao redor usando variedades diferentes de crackers de graham, ou use o seu froito de temporada favorito para facer o seu pastel de queixo de sorbete de soño!
O que necesitarás
- 2 libras de amorodo, enxágüe e pateado seco
- Queso crema de 20 onzas, suavizado
- 3 cuncas de crema pesada
- 1 3/4 cuncas de azucre en po
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 caixa de mel 14.4 oz de galletas de graham (preto de 30 crackers de Graham)
Como facelo
Slicing e Mixing
- Enxágüe, casca e patate as fresas. Reserva as bagas enteiras para a cima do teu bolo (preto de 16 pequenas bagas ou 8 bagas grandes) e cortes o resto.
- Usando un mesturador de pé, ou un recipiente grande cun mezclador de mans eléctrico, mestura o queixo crema ata que estea lisa.
- Aos poucos mestura a metade da crema pesada. Mestura ata que estea lisa, pausando unha vez para raspar polos lados da tixela.
- Con mezclador a media-baixa velocidade, engade gradualmente a crema pesada restante.
- Aumenta a velocidade a medio-alto e bate ata que a mestura comeza a engrosar (aproximadamente un minuto).
- Pausa para raspar os lados e parte inferior da tixela, e engade o azucre en po e a vainilla.
- Mestura de novo, aumentando gradualmente a velocidade máxima. Golpe ata que se consiga unha textura grosa de crema asada.
Asemblea
- Cubra o fondo dunha tixela de 9x13 cunha capa uniforme de crackers de graham (preto de 9 follas - rompe crackers de Graham como sexa necesario para mellor axustar).
- Distribúe aproximadamente 1/3 da mestura de queixo uniformemente sobre os crackers de graham.
- Coloque outra capa de galletas de graham sobre a capa de queixo, espazamento uniforme cando sexa necesario, e suavemente aniádeas na primeira capa.
- Separe a metade do cheesecake restante sobre os galletas de graham. Arriba con fresas en rodajas, repartindo as fresas uniformemente sobre a capa de queixo.
- Coloca uniformemente outra capa de galletas de graham sobre as fresas, usando os crackers de graham para presionar ás fresas de forma asombrosa na capa de queixo.
- Os crackers de graham principais coa mestura de queixo restante e se espallan de forma uniforme.
- Arriba con fresas restantes (se as fresas son moi grandes, reduza á metade ou cámbielas antes de cubrir o cheesecake de helado de fresa).
- Cubra e refrigera polo menos 4 horas antes de servir. Isto suavizará os crackers de graham e darlles unha textura parecida a un bolo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1214 |
| Total de graxa | 83 g |
| Graxa saturada | 48 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sodio | 643 mg |
| Hidratos de carbono | 108 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 15 g |