A squash de espaguetes é unha calabaza de inverno bastante grande cunha textura única: cando se cociña, a carne sepárase en fíos, que se asemella fácilmente aos espaguetes. Moita xente quere poñer todo tipo de salsas na espagueti squash, coma se a carne parecida á corda era pasta real, no canto de ser unha forma de pasta. Prefiro a espagueti asado relativamente sinxelo, cun pouco de manteiga, sal e pementa como está aquí. De todos os xeitos, eu evito a salsa de tomate, que non creo que sexa unha boa combinación con esta calabaza e que fagas as puntas nunha salsa cremosa ou picante .
Nota: A squash de espaguetes é grande. A maioría ten polo menos 4 libras, o que dará un sólido 8 cuncas de calabaza cocida. Afortunadamente, conxélase ben despois de asar, así que só faga selos de extras e os pop no conxelador para usalo máis tarde.
O que necesitarás
- 1
- espagueti squash
- Manteiga a gusto (aproximadamente 1 cucharada por porción)
- sal salada (a gusto)
- salpicadura (a gusto)
Como facelo
- No forno: precalentar un forno a 375 ° F. Puxa o squash de espaguetes por todas partes cun garfo. Coloque a calabaza nunha tixola ou só nun anaco de folla e asar ata que estea tola (debería poder atravesala facilmente cun garfo; unha vez que acaba de purgar todo cando estaba en bruto, debería poder sentir unha diferenza definida), polo menos unha hora e ata 90 minutos (ou máis aínda se a calabaza é xigante).
No microondas: de forma semellante, botar a espagueti squash ao longo de todo cun garfo, a continuación, cociña o microondas durante cinco minutos. Poñémolo un pouco máis para ver como se está cociñando, despois o microondas en ráfagas de 2 minutos ata que a calabaza estea cocida e aberta todo o tempo, como un total de 10 a 12 minutos.
- Cortar e descartar o extremo da xema, cortar a cabaza á metade lonxitudinal e botar as sementes. A continuación, use un garfo para raspar a espagueti cocida en fíos.
- Mentres aínda está quente, colócase a calabaza espagueti cociña cun pota de manteiga e espolvoreo con sal e pementa. Un pouco de queixo ralado salgado, como parmesano, pecorino ou gouda envellecido tamén é moi saboroso alí.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 21 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 20 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |