Deliciosas escamas de bordo están incorporadas a estas galletas de shortbread de azucre pardo. Son fáciles de mesturar e cocer, e satisfarán calquera desexo de cookies.
Os escamas de bordo son pequenos anacos crujientes de xarope de bordo puro. Eles fan un excelente sabor a cereais, pataca doce, iogur e sobremesas. Non son de baixo custo, pero son un excelente ingrediente para postres especiais ou almorzo. Espolvoro un pouco na miña avea pola mañá.
Whole Foods ten pequenos frascos de maple flakes, pero Amazon ten uns 60% máis barato en bolsas de 1 libra. (Compra Maple Flakes desde Amazon)
Relacionados
Breckbread clásico
Sugar shortbread marrón
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga (suavizada)
- 1/4 cunca de azucre mascavo (lixeiro, embalado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cunca de flocos de bordo
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3). Lixa dúas panaderas con papel pergamino.
- Nun recipiente de mestura cun mesturador eléctrico, bata a mantequilla co azucre moreno e lixeira e suave. Engadir a vainilla e bater ata que estea mesturado. Engade as escamas de arce e a fariña e bata a pouca velocidade ata que estea ben combinada.
- Forma a masa en bolas pequenas e colóquea sobre as lenzas preparadas.
- Coloque unha bifurcación no azucre de confitería e presione as cookies para achatar un pouco. Deberían ser de 1/3 de polgada a 1/2 de polgada de espesor.
- Ás as cookies durante 20 minutos, ou ata que estean douradas lentamente ao redor dos bordos e nos fondos.
- Enfriar as cookies en bastidores.
Consellos e variacións
- Cepille moi ben o xarope de bordo puro sobre as copas das cookies antes de poñelas no forno. O revestimento lixeiro formará un esmalte fino nas tops de galiña, e van casar un pouco máis. Tamén podes espolvorear uns poucos flocos sobre as cookies acristaladas antes de entrar no forno.
- Se prefires usar manteiga sen sal, agregue sobre unha (escasa) 1/4 cucharadita de sal á masa con fariña.
- Para facer as cookies recortábeis, envolve a masa en envoltura de plástico e refrigécese durante uns 30 minutos. Desprázanse preto de 1/2 polgadas de espesor e cortados con cortadores de biscoito cadrados, redondos ou en forma.
- Para as galletas de chocolate, picar 6 onzas de chocolate semisweet. Poñer a metade do chocolate nunha tixela (a proba de calor) sobre a auga fervendo. Cando o chocolate se derrita, engade o chocolate restante restante. Mestura cunha culler de madeira ata que todo o chocolate se derrita. Poñer as galletas no chocolate derretido e colocar nunha tixola que foi forrada con papel de cera ou pergamiño. Frías as cookies na heladera durante uns 15 minutos ou ata que o revestimento de chocolate se endurece.
Tamén che pode gustar
Derreta as cookies de manteiga
Tartas de manteiga de cacahuete recortes
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 77 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |