A canela provén da casca das plantas do xénero Cinnamomum. Adoita ser etiquetada como Sri Lanka ou Ceilán e considérase "verdadeira canela". O máis común - e menos caro - a canela de canela provén de especies relacionadas. Esta é a canela que a maioría de nós usamos na cociña. Xeralmente é etiquetado Saigon, vietnamita ou Korintje.
O azucre de canela está dispoñible comercialmente, pero é moi fácil de facer na casa e moito máis barato. Espolvoree o azucre de canela sobre unha cortiza ou sabonete antes de cociñar, ou espolvorear sobre unha aderezo de crema batida , o seu cereal de mañá ou o iogur. Saia algúns con pacanas ou noces picadas para colar un bolo de café , pan rápido ou muffins. E o azucre de canela é incrible en brindis con manteiga.
Esta receita fai aproximadamente 1/2 cunca de azucre de canela. Almacena azucre de canela na despensa nun bote ou bolsa de almacenamento de alimentos selados.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de canela molida
Como facelo
Combina o azucre e a canela nunha pequena tixela e mestúrase completamente. Despráceo nun pequeno pote de conservas cunha tapa de rosca ou outro recipiente pequeno ou bolsa de almacenamento de comida con cremallera.
Consellos e variacións
- Para escalar a receita ata 1/4 cunca, use 3 cucharadas de azucre granulado e 1 1/2 cucharaditas de canela molida.
- Dobre a canela a 2 culleres de sopa se prefires unha proporción maior de canela ao azucre.
- Espolvoree o azucre de canela en guarnicións de crema batida, en iogur, sobre a cortiza ou zapateiros antes de cocer e en muffins e pan rápidos.
- Espolvoree o azucre de canela sobre tostadas con mantequilla ou muffins ingleses para degustar o almorzo.
- Saia 1 ou 2 cucharadas de azucre de canela con 1/4 cunca de pacanas picadas e espolvoreo sobre a parte superior dunha barra de pan rápido antes de cocer.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 8 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |