Fai a túa propia Beau Monde Seasoning Mix e almacena-lo nun recipiente ben pechado para usar en receitas. É divertido facer as túas mesmas combinacións de temperado e as mesturas caseiras . Podes personalizalos aos teus gustos. Tamén adoita ser moito máis sinxelo que tentar atopar estas combinacións na tenda.
Beau Monde Seasoning mix é unha combinación de especias bastante comúns que é unha deliciosa mestura cando se usa en carnes ou pollo. Tamén é moi bo mesturado con pavo molido ou pavo molido para facer hamburguesas.
A frase "modo beau" significa "boa sociedade" en francés. Ninguén sabe realmente a orixe da mestura ou por que se chama así.
Esta mestura normalmente combina sementes de apio, cebola en po e allo en po. Pódese restar calquera das especias que se solicitan ou agregue as que queiras. Engade algunha canela ou quizais un tomiño ou albahaca.
A folla de loureiro debe ser moída porque esta folla ten unha columna vertebral moi afiada que pode causar feridas se se come. Asegúrese de que a folla estea completamente cuberta cun po. Tamén pode moer a semente de apio para unha mestura máis mesturada.
Para moer as especias, use un café ou amoladora de especias. Agregue as especias e pulse a máquina como faría un licuador ou procesador de alimentos. Para limpar un amolador de especias, pode executar algúns cubos de pan a través dela. Que vai incorporarse calquera restos de especias, e darlle migallas de pan temperado para o negocio!
A maioría das mesturas de especias durarán uns seis meses se se almacenan nun lugar fresco e escuro. Asegúrese de que está empezando con especias moi frescas. As especias deben cheirar moi forte; se non o fan, descarta-los e compre novos. Marque sempre especias coa data de compra se non teñen data de caducidade estampada na botella ou na jarra.
Etiqueta esta mestura co nome e a data en que foi feita. Use isto en sopas, guisos, cazuelas e para condimentar carne e polo a la brasa.
O que necesitarás
- 1 cucharada de dentes de terra
- 1 cucharadita de cebola en po
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de folla de loureiro
- 1 cucharada de pimienta molida
- 1 cucharada de pementa molida
- 1 cucharadita de pementa branca molida
- 1 cucharadita de noz moscada no chan
- 1 cucharadita de mazá de terra
- 1 cucharadita de sementes de apio mollado
Como facelo
- Nunha pequena cunca de mestura, combine dentes, cebola en po, sal, folla de loureiro, pementa, pementa, moscada de pementa branca, mazá e sementes de apio.
- Mestura cunha culler ata que a combinación pareza unha cor ou o máis preto posible.
- Despeje a mestura de temperado nun pote cunha tapa axustada e manteña nun lugar fresco e seco ata 6 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 10 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |