Unha receita de galiña con adobe de laranxa. Este pollo debe adobar na heladera por aproximadamente 6 horas, así que comece moi cedo pola mañá ou a noite anterior.
Este prato tamén é bo con piña no lugar das rodajas de laranxa de mandarín, e uso caldo de pollo sen sal e co almidón de maíz en lugar do leite e auga. Se non es fan dos cogomelos, non dubide en omitilos. Ou use auga ou stock e mestura parte de ananás ou mandarinas.
Vexa os comentarios do lector para obter máis suxestións.
Relacionado : Pollo Dulce e Agrio, Cocina Lenta
O que necesitarás
- Para o Marinade:
- 2 cuncas
- caldo de galiña
- 2 culleres de sopa de concentrado de zume de laranxa conxelado
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 can / 6 onzas
- pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 pota de pementa
- 1 xenxibre
- 1 cucharadita de sal
- Para a galiña e os ingredientes restantes:
- 6 mitades de peito de pollo
- 6 a 8 onzas de cogomelos (en rodajas)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 onza / 11 onzas mandarinas (drenadas)
- 1 pementa pequena (verde ou vermella, sementada, cortada en tiras)
- 1/4 cucharadita de xenxibre
- 3 cucharadas de maicena
- 1/4 cunca de leite (frío)
- 1/4 cunca de auga (fría)
Como facelo
- Combina os ingredientes de marinado nun recipiente non reactivo cunha tapa ou unha bolsa grande de almacenamento de alimentos; mesturar ben. Engade o pollo ao adobo; cubra ou selle o saco e refrigérelo durante 6 a 8 horas ou durante a noite.
- Coloque o pollo marinado na cociña lenta. Nunha cacerola a lume intenso, leve o adobo a un hervor e logo vértano sobre o pollo.
- Saé os champiñóns na manteiga e despois engádeos ao pollo e adobo na cociña lenta.
- Cubra e cociña BAIXO durante 5 a 6 horas ou ata que o polo estea cocido.
- Aproximadamente 1 hora antes de que o prato estea feito, agregue as seccións de mandarina naranja drenada, pementos verdes e xenxibre; mesturar ben.
- Cando o prato estea feito, mestura a fécula de millo, o leite e a auga fría e engádese gradualmente na cociña lenta ao remover; cubra e cociña por 10 a 15 minutos máis ou ata que a salsa estea espesada.
Consellos e variacións
- Substitúe as rodajas de mandarina anaranjadas con anacos de piña (8 onzas, drenadas)
- Omite o leite e utilice toda a auga ou empregue o stock de polo sen sal.
- Engade unha colher de chá ou dúas de pasta de allo de chile (sambal) por certo calor.
- Engade aproximadamente 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Comentarios e suxestións do lector
"A miña primeira receita de crockpot en moitos anos. Comezo marabilloso. O meu marido amouno. Será un estándar na nosa casa. Aínda que non tivemos concentrado de zume de laranxa conxelado, substituíi a mermelada de laranxa e funcionou ben. Grazas." - Jeanne
"... xusto antes de servir, usei 2 cuncas de adobe desde o crockpot para facer o noso arroz. YUM! Deixou o arroz un sabor perfecto. Grazas por compartir esta receita fabulosa. Estarei pasando isto a amigos e familiares. ! - Jess
"... É moi chulo, así que recomendaríame servilo sobre o arroz branco ou quizais ata fideos! Definitivamente farei unha e outra vez. Grazas pola boa cea!" - Jenn
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1382 |
| Total de graxa | 75 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 430 mg |
| Sodio | 981 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 137 g |