Esta receita de vinagreta de chalotes é a casa de moitos restaurantes franceses. Ofrece unha base xenial e un sabor neutro e zippy para numerosos tipos de ensaladas e pratos vexetais á grella. Intenta vestirse con chalotes con sabores contrastantes como ensaladas con froitas ou mellorar sabores suaves, como o calabacín.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de vinagre de mazá
- 1/2 cucharadita de mostaza (
- Dijon )
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita
- pementa negra (chan)
- 1/2 cunca de aceite vexetal (aceite extra ou canola)
- 2 chalotas medianas (picadas finamente)
Como facelo
Coloca todos os ingredientes nun frasco e axítelo ata que o aderezo estea ben mesturado. Alternativamente, pode bater vigorosamente os ingredientes nun pequeno recipiente ata que estean completos e incorporados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 167 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |