Os tacos son unha gran festa: os recheos e os complementos son totalmente personalizables, son económicos e todos gústalles. Pero ás veces poden ser difíciles de comer con graza, e se ten un pouco de multitude, poden ter máis problemas do que valen. En pasos o mini taco. Estes aperitivos verdadeiramente mordidas teñen todos os sabores que ansias, pero son moito máis divertidos. Ademais, xa que se poden comer nunha mordida, non farán unha desorde.
Do mesmo xeito que os tacos de tamaño normal, personalícelos como queiras. Cambie a carne por pavo chan, agregue o queixo ou o faba, ou deixe a crema para aguacate. Sirva con outros divertidos pratos Tex-Mex como o guacamole e as margaritas .
O que necesitarás
- 1 tomate de viña (picado e drenado, aproximadamente 1/4 a 1/3 cunca)
- 2 cucharadas de cebola (picadas)
- Opcional: 1/2 pequeno
- pementa jalapeño (picada pequena)
- 1 dente de allo pequeno (picado)
- 1 cucharadita de zume de limón fresco
- Sal e pementa
- 6 tortillas de fariña (non de tamaño burrito)
- 3 cucharaditas de verduras, canola ou aceite de oliva
- 1 libra porción de carne magra
- 1 (7 a 8 onzas) pode salsa picante (ou salsa vermella)
- 2 cucharaditas de chile en po
- 1 cucharadita de comiño molido
- 1/4 taza de crema ou crema agria
- 2 culleres de sopa de follas de cilantro frescas
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Faga o pico de galo: Combine o tomate, cebola, jalapeño, allo, cilantro e zume de limón. Sazonar con sal e pimienta e remover.
- Utiliza un cortador de galleta de 3 pulgadas para cortar 4 cunchas pequenas de cada tortilla. Garda os chatarras e bríndanse cun aderezo crujiente para ensaladas ou sopas . Quenta as tortillas durante 10 a 20 segundos, cubertas, nun microondas ou envolver en follas e quenta nun forno quente ata que sexa flexible. Cepille ambos os dous lados da cada pequena tortilla usando 2 culleres de té de aceite e espolvoreo con sal, manténdose cubertos e quentes. Prema nas aberturas dun mini muffin estaño. Repita con 11 tortillas máis pequenas, recalentándose levemente se é necesario para mantelos flexibles. Non deixes que as tortillas se sequen.
- Repita cun segundo mini-muffin estaño ou repita despois de cociñar o primeiro lote de cunchas de mini taco para un total de 24.
- Ás por 10 a 12 minutos ou ata que estean dourados.
- Mentres tanto, quenta unha tixola grande a lume medio. Engade 1 cucharadita de aceite seguido da carne moída . Cociña, rompendo en anacos pequenos, ata que non sexa rosa. Use unha culler para botar o exceso de aceite.
- Engade a salsa picante, chile en po e comiño. Sazonar con sal e pimienta e remover. Acimos uns 5 a 10 minutos, ou ata que a salsa estea mesturada. Gústame para condimentar.
- Engade unha culler de sopa de mestura de carne a cada casca de tortilla seguida dun pan de crema, unha cullerada de pico de gallo caseiro e unha rama de cilantro. Servir e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1126 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodio | 2.439 mg |
| Hidratos de carbono | 161 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 43 g |