A recompensa do verán ofrece tantos deliciosos cociñeiros que é difíciles de estender a todos. Un dos mellores son os melocotones frescos de cosecha propia, coa suculentidade descascada e o sabor indescriptiblemente doce. Aparecen en pastel de melocotón fresco, melocotón e pastel de arándano, sabor de melocotón, melocotón nítido, panqueques de melocotón, batidos de melocotón, manteiga de melocotón, conservas de melocotón e helado de melocotón casero. Eles transforman o seu cereal para o almorzo nunha festa, fan unha sobremesa sinxela cando están cortados e azucarados e proporcionan un bocado saudable cando se comen en toda a súa desigualdade.
En moitas das formas en que se consumen melocotóns frescos, combínanse con xeados de vainilla, sendo o sorbete o topping. Xire ao redor e faga un melocotón fresco para xeado de vainilla e terás unha interesante sobremesa digna de celebración.
Este super sorprendente receita de sorbete leva un pouco de tempo na neveira para os melocotones doces e frescos para renunciar aos seus deliciosos zumes, pero a súa paciencia será recompensada cun pouco de doce.
O que necesitarás
- 3 melocotones maduros grandes,
- pelado, pedra eliminada, cortada en cubos de 1/2 cm
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 cucharada
- azucre granulado
- 1/8 cucharadita
- extracto de vainilla
- Pinchar a canela molida
- Pique o sal
Como facelo
- Combina os pexegos, tanto os azucres, a vainilla, a canela e a sal nun recipiente grande e mestúranse ata que os azucres sexan disoltos.
- Cubra e refrigera durante 4 a 6 horas. Mesturar e servir sobre xeado de vainilla.
Como elixir os mellores melocotones
Sempre compre pexegos propios. Eles son escollidos cando están maduros, non verde, e iso fai unha gran diferenza no gusto. Os mercados agrícolas ou os produtos de orixe local na súa compra son as mellores apostas.
O melocotón debería cheirar marabilloso e ser cremoso de ouro ou amarelo; algúns terán un rubor característico, dependendo da variedade. Comprobar a firmeza; o melocotón se amolece mentres madura. Como firme queres que os melocotones sexan cando compras, depende de cando planeades usalas. Unha boa idea é compra-los en varios niveis de firmeza para que poidan ser consumidos durante un período de tempo. Canto máis maduro é un melocotón, máis doce e máis jugoso é. Pero non compre un melocotón se é en absoluto húmido.
Como gardar os melocotones
A mellor forma de manter os pexegos está no mostrador da cociña durante uns poucos días antes de usalos no momento da maduración. Pode refrixeralos durante unha semana despois de que estean maduros, pero poden perder un pouco de sabor. Se se fan mofetas e arrugadas, pasan a súa data de uso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 58 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 52 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |