Os rolos de cea caseiros proporcionan moita comodidade a unha comida. Podes prepara-los antes de tempo e servilos quentes. Despois, podes utilizar os pequenos rolos para facer bocadillos de xamón e queixo para almorzos e ata bocadillos de manteiga de cacahuete e xelea.
Estes deliciosos rollos de cea son moi fáciles de facer e son perfectos para principiantes. A masa é endulzada con mel, dándolle aos rolos un sabor groso que vai ben coa maioría das ceas.
O que necesitarás
- 2 cuncas de levadura (seca activa)
- 3/4 cunca de auga (cálida, de 95 a 110 graos F)
- 2 cucharadas de mel
- 1 cucharadita de sal
- 2 culleres de sopa de manteiga (ou margarina, suavizada)
- 1 ovo medio
- 2 1/2 cuncas de fariña (pan)
Como facelo
- En cunca media, engade levadura e auga. Revuelva ata que se disuelva a levadura. Mesturar o mel, o sal, a manteiga eo ovo. Engadir 2 cuncas de harina. Mestura ben. Continúe engadindo fariña suficiente ata que a masa persegue a cullerea sobre o recipiente. Gire a masa sobre a mesa enharinada. Pasar a masa durante 8 minutos, engadindo máis harina segundo o necesario, ata que se forme unha masa lisa e elástica. Colocar a masa en un recipiente medio engrasado e botar a masa para que a parte superior estea un pouco engrasada. Cubra cunha toalla de cociña limpa e déixase subir por 1 hora nun lugar cálido e sen liñas.
- Perfore a masa. Pasa a masa e amasa durante 5 minutos. Dividir a masa en 10 pezas. Forma cada peza nunha pelota. Coloque os rolos en un recipiente redondo de 9 pulgadas. Cubra cunha toalla de cociña limpa e déixache subir por 45 minutos ou ata dobrar nun lugar cálido e sen liñas.
- Ás a 375 graos F por 20 minutos ou ata que os bollos sexan dourados. Dar a volta. Deixe arrefriar no rack.
Consellos de panificación de pan:
Aprende a facer rolos trenzados con estas instrucións nas imaxes.
Aprende a facer roldas de xiro coas seguintes instrucións.
Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
Para manter os rolos suaves, almacena-los nunha bolsa de plástico.
Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
Engade unha media cunca de pasas ou arándanos secos á masa de pan para obter máis dozura.
Pode omitir o ovo nesta receita e reemplazarla por 1/4 cunca de auga.
Substituto de ovo pode usarse no lugar do ovo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 101 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 427 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |