Hai algo moi especial para facer mermeladas de amorodo caseiras. Se elixes as túas propias fresas ou compras no mercado, converte as fresas en mermeladas tú mesmo é tan gratificante como delicioso.
A marmelada de amorodo pódese engadir a moitas sobremesas, como as galletas ou as crepitas de follas xigantes, e tamén ten un sabor moi espallado.
Almacenar a confitura en frascos esterilizados durante varios meses.
O que necesitarás
- 17 onzas (500 gramos) de amorodos (descascados e lavados)
- 12 onzas (350 gramos) de azucre (castor)
- 1/2 culler de sopa de limón (cáscara de 1/2 de limón)
- 1 cucharada de zume de limón (zume de 1/2 de limón)
- 1 mermelada esterilizada
Como facelo
- Coloca as fresas, o zume de limón, o rallado eo azucre nunha pota grande. Quenta a lume baixo e cociña suavemente ata que o azucre se disuelva.
- Nunha cacerola separada, ferva o mermelada durante 10 minutos. Unha vez esterilizado, retire do lume e seque ben.
- Xire o lume ata medio-alto e ferva a mestura rápidamente durante 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Fai a proba de engurras . Se a mestura está lista, retire a cacerola do lume e déixela sentar por 10 minutos ou ata que os bordos da mestura axústense lixeiramente. Despeje o mermelada no pote de mermelada quente e deixe arrefriar completamente antes de selar.
- Se a mermelada non se arruga a primeira vez, manteña a ferver por outros 5 a 10 minutos e despois proba de novo.