Mollos, doces e azucrados, estas belas jaleas de dúas toneladas presentan dúas capas saborizadas con zume de froita. Estes doces son un tratamento inusual e farían unha atractiva adición a unha bandexa de agasallos festivos, unha contribución apreciada a unha festa da oficina ou un doce agasallo para o día de San Valentín, todos empaquetados en papel e arcos.
O que necesitarás
- 8 cucharadas de xelatina non saborizada (separada)
- 12 cucharadas de azucre (separadas)
- 2/3 cuncas de zume de morango (ver nota)
- 8 cucharadas de xarope de maíz (separado)
- Opcional: colorante alimentario
- 2/3 cuncas de zume de ananás
- Opcional: azucre para rodar
Como facelo
- Prepare unha tixola de 6 a 6 pulgadas mollando a auga con auga.
- Coloque 4 culleres de sopa de xelatina en 1/4 cunca de auga fría para suavizar durante uns 5 minutos.
- Coloque 6 culleres de sopa de azucre, o zume de morango e 4 cucharadas de xarope de maíz nunha pota media a lume medio e mesturar ata que o azucre se disuelva.
- Mestura a mestura de gelatina e auga e continúa mexendo ata que a xelatina se disuelva.
- Engade a cor do alimento se o desexa.
- Despeje a pota preparada e saia ata que estea completamente axustado, de 4 a 6 horas a temperatura ambiente ou 1 hora no frigorífico.
- Repita este procedemento co zume de ananás: Coloque 4 culleres de sopa de xelatina en 1/4 cunca de auga fría para suavizar durante uns 5 minutos.
- Coloque 6 culleres de sopa de azucre, o zume de ananás e 4 cucharadas de xarope de maíz nunha pota media a lume medio e mesturar ata que o azucre se disuelva.
- Mestura a gelatina e continúa mexendo ata que a xelatina se disuelva.
- Engade a cor do alimento se o desexa. Retire do lume e deixe arrefriar por 10 minutos na tixola.
- Despeje a mestura de ananás sobre a capa de fresa e saia ata que se estableza por completo, de 4 a 6 horas a temperatura ambiente ou 1 hora no frigorífico.
- Cando a mestura estea configurada, déixaa saír da tixola e corta cun coitelo afiado ou un cortador de galletas en formas desexadas.
- Os doces poden ser servidos en forma lisa ou enrolada en azucre para cubrir.
Nota
O zume de morango pode obterse a partir de fresas frescas ou conxeladas fervendo a lume medio. Coloque 1.5 cuncas de bagas nunha pota pequena e quente, mexendo ocasionalmente, ata que sexan moi liquides. Despeje un filtro e reserve o zume; presione a froita contra o colador para espremer todo o zume.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 38 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |