Este chili mac é un complemento para facer na cociña e é especialmente conveniente porque é unha comida cun pote . A mestura de macarrão, queixo, carne moída e feixón fai unha deliciosa comida familiar todos os días. Todo está cocido xuntos na tixola facendo que sexa fuss-free. O método de tixola elimina as cuncas e utensilios adicionais, facendo que a limpeza sexa unha brisa.
O prato non só é doado e cómodo; é versátil tamén. Deixar os feixóns se queres ou reemplazalos por unha lata de tomate en cubos. Ou use feixón negro ou pinto no prato. Se non uses beans, engade 1/2 cunca de auga extra. Por máis calor, use parte ou todo o queixo de pementa en vez de cheddar. Para un prato de macarrones de queixo, non dubide en engadir outra cunca de queixo rallado.
O prato tamén é moi versátil. Saia algúns cogomelos en rodajas nunhas culleradas de manteiga e agrégalles á carne e ás cebolas. Ou engade cogomelos enlatados enlatados. Para o sabor e cor complementarios, engade aproximadamente 1/2 cunca de pementos vermellos e dourados en cubos. Se anhela a calor, agregue pementos de jalapeño picados ou un pouco de pementa de cayena ou escamas de pementa vermella esmagada.
O chili mac fai unha comida satisfactoria con pan crujiente ou pan de azafrán e unha ensalada simple ou verde resorte.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 libra porción de carne magra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 8 onzas de macarrão cóbado (sen cocer)
- 1 (16 onzas) poden os fideos vermellos (sen deter)
- 1 (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 cunca de auga
- 2 cucharaditas de chile en po (ou a gusto)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cunca de queixo cheddar triturado
Como facelo
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio.
- Engade a carne molida á tixola e cociña, mexendo cunha culler ou espátula para romper a carne en pequenos anacos. Engade a cebola picada e continúe cociñando e mexendo ata que a carne non sexa máis rosa ea cebola é translúcida. Desactivar o exceso de goteo.
- Engade os macarrones crus á mestura de carne picada xunto cos feixóns sen pel, a salsa de tomate, a auga, o chile en po e o sal. Cubra a tixola e cociña o chile mac a lume medio-baixo durante 15 minutos ou ata que o macarrão estea tenro. Comprobe a tixola ocasionalmente e engada máis auga ou salsa de tomate, se é necesario.
- Mestura a macarrão e a mestura de carne. Espolvoree o queixo cheddar triturado encima. Reducir a calor ata abaixo, cubra a tixola e continúa quentando por 2 a 3 minutos ou ata que o queixo se derrita.
Consellos
- Fai adiante: Prepare o prato de carne moída e macarrão varias horas ou un día de antelación sen o queixo. Coloque a mestura nun prato engraxado de 2 1/2 cuartos. Cubra con papel aluminio e refrigérela durante a noite. Saque o prato uns 20 minutos antes do tempo. Ás, cuberto, a 350 F durante uns 25 minutos. Descubrir e espolvorear co queixo. Continúa a cocer durante uns 10 minutos, ou ata que a cacerola quente e burbujeante e o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1028 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodio | 1.148 mg |
| Hidratos de carbono | 96 g |
| Fibra dietética | 26 g |
| Proteína | 75 g |