Salsa á prancha e Sake Chicken Breasts

Sake non só é divertido de beber, pero funciona moi ben nunha marinada. O sabor do ben non dominará o pollo senón que mellorará o sabor e axudará á salsa de soia e ao xenxibre a traballar na carne. Este é un complemento perfecto que se pode combinar e almacenar nun frigorífico ata un mes. Simplemente descongelar e reixa.

O que necesitarás

• 4 peitos de polo grandes, desossados ​​e sen pel
• 1/4 cunca / 60 ml
• 1/4 cunca / 60 ml de salsa de soia
• 1 cucharada / 15 ml de auga
• 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas (10 ml) de xenxibre fresco ralado
• 1-2 dentes de allo picados

Como facelo

1. Elimina o exceso de graxa dos peitos de polo. Coloque dunha soa vez nunha mesa de corte forrada cunha peza longa con envoltura de plástico. Cubra o peito coa peza sobrante de plástico. Usando unha cociña ou un mazo de rolamento, aplique o pollo cun espesor uniforme de 1/2 polgada de espesor. Repita o proceso con cada peito. Unha vez aplanado, coloque nunha bolsa plástica resellable. Use dúas bolsas se é necesario.
2. Combina sake, aceite de sésamo, xenxibre, allo, auga e salsa de soia nunha pequena tixela.

1. Despeje a mestura sobre o pollo, asegurándose de que estea ben recuberto. Saco de selado e refrixerar por 2-4 horas.
2. Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
3. Elimina o pollo da bolsa, reservando o adobo. Coloque o pollo nun prato limpo. Coloque a marinada reservada nun pote e ferva. Reduce a calor e ferva a temperatura baixa durante 2-3 minutos e elimínase do lume.
4. Coloque o pollo na grella e baste liberalmente con marina reservado, e cociña por 5-7 minutos.
5. Gire a galiña, basta, e deixa cociñar por outros 6-8 minutos ou ata que a temperatura interna alcanza os 165 graos F. Descartar calquera adobo restante.
6. Unha vez cocido, elimine os peitos da grella e coloque nun prato e sirva.
7. Se se adianta o tempo, siga as instrucións de preparación de galiña e adobo. Coloque os peitos nunha bolsa selada ao baleiro e almacene no conxelador durante un mes ou máis. Para cociñar, só descongelar o paquete e a parrilla segundo o indicado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	409
Total de graxa	21 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	105 mg
Sodio	1.046 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	37 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)