Mestura de recheo estañada e arándanos secos engade sabor e textura a este sinxelo asado de carne de porco deshuesado. O lombo de porco tostado e asado está asado á perfección no forno.
Cortar a carne de porco e servilo xunto coas patacas cocidas ou asadas eo prato favorito da súa familia. O brócoli ao vapor ou as xudías verdes son excelentes opcións ou serven con cenorias acampanadas ou squash.
Relacionado: Torta de Cerdo Asada Con Relleno
O que necesitarás
- 1
- asado de porco de porco , desossado, de 2 a 3 libras
- Sal Dash
- Dash pepper
- 1 (6 oz) paquete de mestura de recheo temperado
- 3 cucharadas de manteiga derretida
- 1 1/4 cunca
- caldo de galiña
- 1 cunca de arándanos secos (ou menos, como se desexe)
- 1 dente de allo (cortado pola metade)
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Mariposa o porco cortando horizontalmente o centro, pero non todo o camiño. Abre a carne e descansa. Coloque unha folla de plástico envoltura sobre a carne e libra para delgadelo a un espesor uniforme.
- Espolvorear a carne con sal e pimienta.
- Nun bol, combine a mestura de recheo , caldo de galiña, manteiga e arándanos. Mestura ben.
- Coloque na carne de porco e colócase uniformemente sobre a superficie. Roda a carne de porco e fícaa con algúns anacos de fíos de cociña.
- Poñer a costura cara abaixo no prato para hornear. Fregar a carne de porco enrollada ao longo do lado de corte do allo. Espolvoreo suavemente con sal temperada ou máis sal e pementa.
- Asado durante 10 minutos; reducir a calor ata 350 F e continuar a asar por 45 minutos máis, ou ata que o rexistro de carne de porco faga 155 F nun termómetro de lectura instantánea.
- Deixar a carne de porco por 5 minutos antes de cortar en lonchas de 1/2 polgada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 445 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 385 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |