Esta é unha tradicional receita de coleslaw de Lexington, Carolina do Norte. Combina repolo, vinagre de sidra e salsa de tomate para elaborar un sabroso froito que vai perfectamente con carne de porco ou polo. Colócase como un prato lateral ou colócase no alto do seu sándwich de churrasco.
O que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras (1,1 a 1,3 g) repolo branco
- 1 cunca de vinagre de sidra (240 ml)
- 2/3 cunca (160 ml) de salsa de tomate
- 1/2 cunca (120 ml) de auga
- 3 cucharadas (45 ml) de azucre
- 1 cucharadita (5 ml de sal)
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) pementa de cayena (opcional)
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de po de chile
- Salpicón de salsa picante como
- Tabasco
Como facelo
1. Cortar a repolo. Nunha pota pequena, disolver o azucre no vinagre de sidra a lume medio. Engade outros ingredientes excepto o repolo e mestúreo ben durante a cocción durante aproximadamente 10 minutos.
2. Elimina do calor antes de que a mestura se espese. Deixar arrefriar por uns 10 ou máis minutos, a continuación, verter sobre repolo. Sorte ata ben mesturado. Servir inmediatamente. Saia do lume antes de que a mestura se espese. Deixar arrefriar por uns 10 ou máis minutos, a continuación, verter sobre repolo.
Sorte ata ben mesturado. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |