Brinda un novo sabor á leituga romaine cunha rápida visita á grella. Si, a parrilla. Non te preocupes, as follas firmes e crujientes da leituga romaine poden levar algo de calor, e un pouco de tempo na parrilla dálles cantos tentadores e carbonizadas de forma deslumbrante, engadindo unha textura adicional aos seus natureza crujiente.
Atoparás moitas maneiras de servir a Roma á prancha ao final da receita: de por si mesma para ser a base de ensaladas deliciosas para ser usado como adorno noutros pratos.
Este é un método tanto como unha receita, así que non se preocupe demasiado polos montantes. Se hai máis xente cea, pila máis leituga na grella.
O que necesitarás
- 2 xefes
- leituga romaine
- 3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- Trazo de sal mariño
Como facelo
- Quenta unha grella de gas ou carbón a lume elevado (debes ser capaz de soster a man uns centímetros sobre a grella de cocción por só un segundo ou dous antes de tirala do calor).
- Dividir grandes cabezas de roma pola metade lonxitudinalmente; cabezas menores pódense deixar enteiros. Colócaos nunha bandeja ou hornear e cepille a (s) cabeza (s) de leituga romaine con aceite de oliva. Sexa liberal co petróleo, non o fregues, pero asegúrate de que a lechuga estea ben recubierta. Espolvoreos con sal.
- Pon a romaine na parrilla quente. Deixalos sentar e cociñar ata que os bordos das follas comecen a char, xeralmente de 2 a 3 minutos. Xirellas e char no outro lado, outros 2 a 3 minutos (repita, se é necesario, para cabezas maiores que se cortan con máis "lados") e elimina a romaine da parrilla.
- Mentres a Roma á prancha se pode servir a temperatura ambiente (non é realmente "quente" fóra da parrilla, xa que acaba de quedar carbonizado, non totalmente cocido e marchitado), o que o fai demasiado por diante non ofrece moitas vantaxes e eu non se pode recomendar.
Como servir Romaine á prancha:
- Servir as cabezas pequenas completas ou as cabezas maiores cortadas lonxitudinalmente, con un pouco máis de aceite de oliva, zume de limón e unha sal de sal, así como pementa negra fresca e / ou algunhas graxas de parmesano, manxeco ou outro queixo duro. .
- Cortar a leituga romaine grella en anacos de mordida e botarlle o seu aderezo favorito de ensalada. Son un fanático desta aguacate Lime Dressing con el ou este aderezo de enxofre de manteiga .
- Facer esta ensalada de Romaine a la plancha.
- Use o corte en estes Tacos de Turquía .
- Crea unha ensalada Cobb con el!
- Ofrece xunto con pratos picantes como Posole ou Pork Green Chili .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 116 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 51 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |