Este pequeno kebab de carne é perfecto como aperitivo ou parte dun prato principal. Mentres yakitori adoita indicar o pollo, esta adobada e salsa é demasiado boa para non usar noutras carnes. Tradicionalmente, yakitori atópase con cervexa.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 g de solomillo de carne, cortados en tiras finas e longas
- 2 cebolas verdes, picadas finamente
- 1/3 cunca / 80 ml de salsa de soia
- 2 cucharadas / 30 ml de zume de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de azucre
- 2 culleres de sopa / 30 ml de aceite vexetal
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de sésamo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de xenxibre fresco, picado
Como facelo
Nunha pequena cunca combinan salsa de soia, zume de limón, allo, xenxibre, aceite, sementes de sésamo e cebola. Deixar de lado. Envolva a carne con brochetas de bambú, empurrando o pincho dentro e fóra da carne coma se fose a costura. Debería ter suficiente carne para 16-18 pinchos. Coloque carne espadañada en adobo, asegúrese de que estea ben recuberta. Coloque nunha tixola grande, cubra e permita refrigerar 3-4 horas.
Precalentar a grella a lume medio e medio.
Tire a carne espesada de pan e descarte a marinada. Poñer na parrilla e cociñar por 3-5 minutos xirando ocasionalmente. Elimina do calor e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 392 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 1.335 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |