Unha boa hamburguesa é unha grapa americana e, no sur, o xamón picado é un ingrediente popular. Entón, por que non combinar os dous? Esta receita de hamburguesa usa xamón picado ou moído no lugar da carne (chámase hamburguesa "xamón", non?). Para non ser confundido con carne de porco moída, o xamón picado é máis salgada, pero naturalmente máis delgado que a maioría da carne molida a menos do cinco por cento de graxa. Tamén ten menos calorías e é máis económico. Nós amamos as cousas nesta receita con pemento picado, cebola e temperado, pero podes facelo co seu propio sabor a hamburguesa favorito.
O que necesitarás
- 1 cunca de xamón picado
- 1/2 cunca de pementón verde picado finamente
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado ou 1 cucharadita de flocos de perejil secos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 ovo (batido)
- 2 cucharadas de manteiga sen sal
- 2 cucharadas de aceite vexetal
Como facelo
- Combina xamón picado, pementa verde, cebola, perexil, sal, pementa e salsa de Worcestershire nunha tigela.
- Mestura ovo batido coas mans ou unha culler de madeira.
- Dividir a mestura en 4 porcións e dar forma a hamburguesas.
- Manteiga e aceite de calor nunha tixola grande a lume medio-baixo ata que quente.
- Fritir hamburguesas de xamón picado durante uns 5 minutos a cada lado ata que estean cocidas.
- Escurrir sobre as toallas de papel antes de poñer en bollos.
Consellos para cociñar e servir
O xamón triturado pode ser difícil de atopar nunha tenda de comestibles, pero as tendas de carniceiro son unha boa fonte pois poden vender o xamón e moer a carne para que che poida.
(Tamén pode preguntar se o seu supermercado pode moer a carne que compra.)
As hamburguesas de xamón picado pódense servir como hamburguesas de carne tradicional en tartas con todos os ingredientes regulares, como leituga, tomate, cebola e condimentos. As papas fritas sempre son benvidas, pero engadir algo máis sabroso, como os aneis de cebola, axudarán a dar máis profundidade á comida. Por suposto, as hamburguesas tamén se poden emparejar cun lado de verduras ao vapor, como cenoria, coliflor e brócolis. Dada a salgadura e a dozura do xamón, as hamburguesas de xamón picado están mellor sen ningún outro sabor salgado nos lados acompañantes.
Máis Receitas de xamón picado
Ademais de hamburguesas, o xamón picado pódese converter en pan de xamón ou usado nunha cazola de jamón, como a cacerola de xamón con macarrão e queixo , cazola de xamón con brócoli e cazola de xamón e queixo .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 146 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |