Este cordeiro macarrão e queixo con xamón é un prato fácil de preparar e fai unha deliciosa comida diaria ou cazola. Use o xamón ou xamón sobrante do deli neste prato e non dubides en omitir as cebolas verdes. Unha mestura de dous ou tres queixos funciona ben no prato, como trigo cheddar ou cheddar e Jack Monterey. Unha mestura de queixo cheddar e americano faría tamén unha salsa de queixo cremoso . Ou engade algún queixo cheddar afumado ao queixo cheddar normal.
O que necesitarás
- 8 onzas de macarrão cóbado (uns 2 cuncas non crus)
- 2 cuncas de leite
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 8 onzas
- xamón cocido picado
- 4 cebolas verdes, finamente cortadas, opcionales
- 3 cuncas de queixo cheddar triturado, dividido
- 1 cunca de migas de pan brando
- 2 culleres de sopa de manteiga, fundida
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 cuartos ou pulveriza o prato co spray de cociña sen colar.
- Cociña os macarrones en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete; drenar nun colador e lavar con auga quente. Deixar de lado mentres preparas a salsa.
- Mentres tanto, nunha pota grande, combina o leite ea fariña; bata para mesturar coidadosamente. Mestura a sal, cebola en po e pementa. Cociña, mexendo, a lume medio ata espesar e burbullear. Mesturar o xamón picado, as cebolas verdes, se o emprega e as 2 cuncas do queixo ralado. Cocer ata que o queixo se derrita; eliminar do lume.
- Engade os macarrones drenados á salsa; mesturar ata ben mesturado.
- Nunha tigela, combine as migas de pan coas 2 culleres de sopa de manteiga derretida; mesturar ata que todas as migas de pan estean completamente humedecidas.
- Coloque a mestura de macarrão no prato preparado. Espolvoreo co resto de 1 cunca de queixo ralado e despois espolvorear as migas de pan de manteiga sobre a capa de queixo.
- Ás por 25 a 30 minutos ou o topping é dourado ea cacerola está quente e burbullas ao redor dos bordos.
Consellos de expertos
- ¡Cando teña pan de día, faga migas de pan! Destrúe o pan e pulsa no procesador de alimentos para facer migallas. Congelar as migas nunha bolsa de almacenamento de alimentos e usalo cando as necesite. Eles fan un excelente topping para todo tipo de casseroles. Ou use as migas de pan como un recheo de pan de carne ou albóndigas.
- Faino unha boa cazola con verduras adicionais. Engade aproximadamente 1 a 1 1/2 cuncas de chícharos cocidos ao vapor, unha combinación de chícharos cocidos ao vapor e zanahorias en cubitos, ou feixón verde cocido. As verduras mixtas conxeladas tamén serían boas.
- Engadir cogumelos salteados en rodajas á manteiga de macarrão e salsa.
- Para unha salsa máis lixeira, reemplace a metade do leite con caldo de polo ou caldo de verduras (baixo contido de sodio). Ou facer a salsa máis rica empregando algo de medio e medio ou crema lixeiro en lugar de parte do leite.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 836 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodio | 1.637 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 43 g |