O xeado de crema batida é un dos xeados máis lixeiros que pode facer. A maioría dos panaderos adoitan ter unha receita de escarcha e probar diferentes ingresos ata atopar un que máis lles guste. Incorpora crema de batido e outros ingredientes como a manteiga eo azucre nunha obra mestra con sabor a vainilla.
Facer helado con crema batida
Algunhas outras receitas de xeo dependen do queixo crema, mentres que outras non usan o escalfamento vexetal incluído nesta receita. Outros poden ser batidos a man ou batidos con mesturar a man. Outras variedades poden ser feitas sacudindo nun frasco ou usando un mesturador de soporte. Dependendo dos ingredientes, pode durar varios días ou semanas nun frigorífico, ou outros se usan mellor o día en que se realizan.
Cando azoutes a nata, irá dun líquido a un bol de xeadas esponjosas en poucos minutos. Cando compras crema de batido na tenda, ten un contido de graxa de leite de entre 30 e 35 por cento. Crema pesada, por outra banda, ten máis contido de graxa de leite (aproximadamente un por cento máis), polo que tamén se pode facer en nata.
O que necesitarás
- 2/3 cuncas de acetato de vexetais brancos
- 1/3 cunca de manteiga (suavizada)
- 1 libra azucre en po (peneirada)
- 1/4 cunca de crema pesada ou batida
- 1 cucharadita de vainilla clara
Como facelo
- Nun bol, crema o acortaxe ea manteiga xuntos. Para facelo, corte a manteiga ou acurtándose en anacos de 1/4 de polgada e colócaos na tixola. Utiliza un crema de crema de man ou o teu batidor para combinar os dous ingredientes.
- Ao mesmo recipiente, agregue lentamente o azucre en po. Combina-lo completamente na mestura.
- A continuación, engade lentamente crema e vainilla.
- Bata todo no alto durante uns cinco minutos ata o mesmo.