As fresas son o froito por excelencia dun verán británico. Poden atoparse desde Wimbledon ata un té de cricket e en cada mesa a través da terra. Pero, que fas pero cando están recibindo só un toque pasado o mellor? Asado. Si, escoitárono correctamente, asado sobre fresas maduras cun pouco de azucre, algunhas culleres de sopa de vinagre balsámico fai o mellor compote que podes imaxinar. Nunca houbo unha receita máis sinxela que esta fresa balsámica asada pero unha.
O prato xorde cun sabor enorme, almacena ben e é tan versátil. A compota é absolutamente deliciosa en xeados de vainilla rica e de boa calidade, ou para quen ten un dente menos doce, despeje o iogur grego. Use como recheo de tortas ou tortas (unha capa destas fresas asadas nunha esponxa de Vitoria é sublime). As fresas manteñen moi ben nun frasco na neveira, entón realmente, o que non é amar?
O resultado do breve marinatado e da rápida asada é un intenso sabor de fresa con un toque de acidez do vinagre. Se queres seguir saborizando aínda máis, proba un toque de pementa negra antes de servir.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 gramos de amorodo (lavado en auga fría e casco)
- 3 cucharadas de azucre (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Opcional: pementa negra
Como facelo
- Precalentar o forno a 300F / 190C
- Poña as fresas lavadas nunha gran bandexa de asado asegurándose de que estean nunha soa capa. Polvo co azucre, e despois espolvoree o vinagre.
- Move as fresas ao arredor da bandeja de lado a lado asegurándose de que todas as bayas estean cubertas.
- Coloque a bandeja de asado nun lado cuberto cun pano de té e deixe marinar durante 20 minutos.
- Despois do marinatorio, coloque a bandexa no centro do forno pre-Calefacción e asado durante 20 minutos. As fresas suavizarán pero manterán unha boa forma. O vinagre eo azucre empezarán a caramelizarse, asegúrese de que non se queima.
- Toma a lata de asar a partir do forno, deixe arrefriar ata que se arrefríe, o xarope se engrosará e se fará moi saborosa. Transfira as fresas nun frasco ou similar e próximo. Almacenar na neveira. Manterán por varias semanas.
Como usar as fresas balsámicas asadas:
Utiliza as fresas sobre xeado, con iogur ou como recheo de tarta ou en calquera lugar axeitado para fresas suaves e deliciosas.
Use un pouco de pementa negra ao servir para levantar o que xa é un sabor incrible. Quizais non o mellor para nenos.
As bagas asadas non se conxelarán en absoluto, xa que o sabor arruína e as fresas vanse descascadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 46 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |