O segredo desta receita de bizcocho chinés reside no feito de que está cocido ao vapor, o que o fai moi húmido. Tradicionalmente, o bizcocho é comido sinxelo, pero tamén se pode servir con fresas ou outras froitas frescas para un postre lixeiro.
Nunca cociñei un bolo antes? Aquí tes as instrucións de fotos sobre a forma de vapor de bizcocho chinés
Bola esponja al vapor con hielo de coco
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de bolo (peneirada)
- 1 colher de chá. Levadura en pó
- 1/4 cunca. sal
- 5 ovos
- 1/2 cunca. crema de tártaro
- 3/4 cunca de azucre
- 1 colher de chá. extracto de almendras
Como facelo
- Coloque unha torta de 8 x 8 ou 9 x de 9 pulgadas con papel pergamino. Prepare un wok para vapor.
- Coloque a fariña nun recipiente medio. Mesturar o po de cocción e sal e reservar.
- Separar as xemas eo ovo claras. Nun recipiente medio, bate os ovos brancos ata espumosos. Engadir a crema de tártaro e bater brevemente. Engade 1/4 cunca de azucre e bata por outro minuto (non deixes que as claras de ovo se ríen). Engade as xemas de ovo eo resto de 1/2 cunca de azucre. Bata uns 2 minutos máis. Mestura o extracto de améndoa. Agregar gradualmente a mestura de fariña á mestura de ovo, mexendo. Mestura ben, pero non bataces.
- Despeje a masa na tixola . Traia a auga no wok a un hervido alto e despois baixe ao medio. Vapor o bolo, cuberto, por 20 a 25 minutos ou ata que un palito salga limpo. Enfriar o bolo nun rack. Inverte nunha placa e elimine o papel pergamiño. Inverte a outra placa para que o bolo estea cara á dereita. Corte en prazas.
Receita de bizcochón Copyright 2003 por Rhonda Parkinson. Todos os dereitos reservados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 468 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 347 mg |
| Sodio | 960 mg |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |