Bacon e chocolate son unha nova tendencia en barras de chocolate gourmet, e agora podes recrear esta parella improbable en casa. O chocolate semi-doce está cuberto con anacos de touciño crujiente e cortado en pequenos cadrados para facer casca de bacon de chocolate. É importante que o touciño se frite ata que quede crujiente porque a textura crujiente mellora o sabor ea textura do último doce. As tiritas de bacon son moi desagradables.
O que necesitarás
- 12 onzas chips de chocolate semi-doces
- 7 tiras grandes de touciño (frito ata crujiente)
Como facelo
- Prepare unha xunta de cocción aliñándoo con folla de aluminio e deixe de lado por agora.
- Coloque o chocolate nunha tixola e microondas a microondas en incrementos dun minuto ata que se derrita, mexendo despois de cada minuto para evitar o superenriquecido.
- Mentres o chocolate está a fusión, cortar as tiras de touciño en pequenos bits. Deixar de lado aproximadamente un terzo do touciño para ser utilizado para superar a casca.
- Unha vez que o chocolate se funde e suave, deixe os dous terzos restantes do tocino picado e agite ata que os bacon bits estean ben incorporados.
- Despeje o chocolate na tixola preparada e, cunha espátula de desprazamento ou un coitelo, espárallo nunha capa delgada de aproximadamente 1/4 de alto. Mentres o chocolate aínda está mollado, espolvora a parte superior uniformemente co touciño picado reservado e presione suavemente para adherilo á superficie.
- Refrigere a casca de bacon para preparar o chocolate uns 30 minutos. Unha vez configurado, divídese en pequenos pedazos irregulares a man, e serve inmediatamente.
A casca de bacon de chocolate pode almacenarse nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 174 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |