Esta fácil receita de camarón está feita cunha salsa de allo rica e manteiga de allo. O camarón ea salsa levan uns minutos para cociñar. Use cámara conxelada e descongelada e descuberta para cortar o tempo de preparación. Para as dietas paleo, substituír a crema pesada con crema de coco e usar o aceite de coco en vez de manteiga.
Sirva o camarón con arroz cocido quente ou pasta de cabelo de anxo, ou colóquea sobre galletas cocidas ou con follas de masa. Se estás nunha dieta baixa en carbohidratos, serva sobre o arroz ou o calabacín ou o macarrão de verán (na foto). Consulte as suxestións de expertos para obter instrucións para as dietas baixas en carb ou paleo.
Ver tamén
Salsa de Scampi fácil para cámara
Camarón al horno Scampi con limón e allo
O que necesitarás
- 8 cucharadas de manteiga (divididas)
- 2 grans de allo (picados)
- 2 libras de cámara (cámara extra grande ou colosal, descascada e descuberta *)
- 2 cucharadas de xerez (viño seco ou branco)
- 1 cunca de crema pesada
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- Aderezo: perejil picado
Como facelo
- Derrita 4 culleres de sopa de manteiga nunha tixola grande a lume medio. Engade o allo e cociña, mexendo, a lume medio-baixo durante 2 minutos ou ata que se amole.
- Engade o camarón á tixola e cociña, mexendo, ata que volvan rosa. Colar o camarón nunha palla fina de malla; devolver o camarón e os sólidos á tixola e engadir as restantes 4 cucharadas de manteiga.
- Cando a manteiga se derrita, engade o xerez seco ou o viño e cociña por outro minuto.
- Engadir a crema e sal e pementa a gusto; Poñer a fuego lento pero non ferva.
- Trasladar o camarón a un prato de servir ou dispoñer en platos individuais sobre arroz cocido en quente, pasta, galletas divididas ou cunchas de follas. Aderezo con perejil picado, se o desexa. Calor a través.
- Servir o camarón con arroz, arroz de coliflor, pasta cocida quente ou calabacín de verán ou "fideos" de calabacín . Vexa a continuación para máis información.
* Elimina as cunchas do camarón. Cunha navalla pequena e afiada, cortou unha fenda na parte traseira dun camarón. Saque a vea escura ou raspea coa punta do coitelo. Repita o camarón restante e despois enxágüe baixo auga corrente fría. Pat secar con toallas de papel.
Consellos de expertos
- Se tes un pouco de carburación, elimina a cámara cocida da tixola e quenta. Agregue un pouco de calabacín ou calabacín de verán "fideos" á tixola con algunhas máis culleres de sopa de manteiga. Cocer durante uns 2 minutos, mexendo e botando constantemente. Cando os "macarrão" son só cocidos, serven co xamón e a salsa de crema.
- Para as dietas paleo, substituír a crema pesada con crema de coco e usar o aceite de coco en vez de manteiga. No canto do viño ou o xerez, use o caldo de verduras ou un caldo feito con cunchas de camarón. Ou omite o viño.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 291 mg |
| Sodio | 650 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 29 g |