Este bo estofado de carne obtén un sabor fabuloso da mestura de sopa de cebola e tomate. O cocido ten pouca auga nela, pero como se cociña, a condensación engade máis líquido. Se a súa cociña lenta ten tendencia a cociñar máis rápido, verifique e engada máis auga, se fose necesario.
Servir este bo cocido de carne con rolos crujientes ou biscoitos para unha cea familiar satisfactoria.
O que necesitarás
- 1 1/2 quilo de carne de guiso (fraco, cortado en cubos de 1 polgada)
- 1 paquete de sopa de sopa de cebola Lipton
- 1 1/2 cucharaditas de gránulos de carne de vaca (ou base)
- 1 cunca de auga
- 4 patacas medianas (cúbicas)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 1 tallo de apio (cortado)
- 1 pode tomate enteiro (con zume)
- 1 allo picado de allo
- 2 culleres de sopa de fariña de millo mesturadas con aproximadamente 1/4 cunca de auga fría
- Sal e pimienta a gusto
- Opcional: 2 culleres de sopa de goteo de aceite ou bacon
Como facelo
- Se o desexa, quenta os chorizos de aceite ou bacon nunha tixola grande a media altura e logo cubre os cubos de carne.
- Poña a carne (dourada ou non) na cociña lenta coa mestura de sopa de cebola, cebola, pataca, cenoria, apio, tomate e allo.
- Cubra e cociña BAIXO durante 8 a 10 horas, ou ata que a carne e as verduras estean tiernas.
- Saborea e axusta os condimentos, engadindo sal e pementa, segundo sexa necesario.
- Engade 2 cucharadas de almidón de millo mesturado con auga.
- Xire a lume e agite ata espesar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 403 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 423 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |