Mellor nutrición que calquera cousa engarrafada ou enlatada
Aquí tes consellos simples e simples para reducir os residuos, obter máis nutrientes e aforrar tempo e diñeiro. Tanto se vostede é un principiante de sucos ou batido ou un temporizador de longa duración, aseguro que vai atopar algo sorprendente e útil.
Zume ou Smoothie
O zume separa o zume da pulpa mentres que un smoothie inclúe todo. A pulpa está chea de nutrientes polo que é certo que os batidos conteñen máis nutrientes.
Este punto argumentado non é necesariamente verdadeiro, porque a máquina de alta potencia que fai un smoothie engade calor e osíxeno que realmente destrúe algúns nutrientes. Polo tanto, non vale argumentar a diferenza na riqueza nutricional entre un batido e un zume. Ambos son mundos mellores que calquera embotellado ou enlatado.
As diferenzas importantes implican calorías e fibra. Un dos mitos do zume é que cando a polpa é eliminada, hai toda a fibra. A verdade é que se perde algo de fibra, pero non todo. Moita fibra soluble permanece no zume fresco mentres se elimina a fibra máis insoluble. A pulpa é calorías adicionais polo que o zume é preferido pola perda de peso. Pero aqueles con problemas dixestivos atoparán máis axuda no smoothie rico en fibras. Ademais, un dos compostos máis baixos de redución de colesterol é a fibra insoluble, polo que un batido sería a miña elección para baixar o colesterol.
Unha nota rápida sobre as máquinas que fan zumes e batidos.
Podes usar un liquidificador de cociña barato para facer zume, pero o grano de sopa terá que esforzarse a través dun filtro de café que leva tempo. Non é só o suficientemente poderoso como para transformar unha froita ou vexetais enteiros - a pel, as sementes e todo - nunha bebida suave. Requírese unha máquina máis cara. Non obstante, a súa liquidación barata é moi útil para engadir o aguacate ou a banana para o seu zume: alimentos que obstruíron a maioría das máquinas de zume.
Mesturar froitas e verduras
Segundo os nutricionistas as froitas e verduras non se mesturan con 2 excepcións: as zanahorias pódense mesturar con calquera froita e as mazás pódense mesturar con calquera vexetal. Pero de novo eu mesturo todo tipo de froitas e verduras nas miñas receitas de zume sen ningún problema digestivo.
Vaia verde
Os verdes follas son tan embalados con nutrientes que se chaman "superalimentos". O máis súper de todos é o trigo que pode crecer facilmente na casa . Os verdes son amargos e poderosamente ricos polo que só necesitas un pouco de beneficio. Demasiado pode molestar o teu estómago. Tamén podes reducir o sabor amargo engadindo un pouco de limón.
Máquinas de zume e liso
As máquinas de zume centrífugo son menos caras, pero non fan verduras, e espero que vos convenceu da importancia de engadir verduras a todas as receitas do zume. Suxiro unha máquina de zume 'lenta' (uns $ 300 - Hurom 100, Omega VERT ou Breville Crush) que engade menos calor e osíxeno, polo tanto, conserva máis nutrientes. Reparei todas as principais marcas neste artigo.
Sucre a pel, a médula e a celulosa
Deberían eliminarse peles ásperas como a piña e aguacate e os pozos e as sementes. Pero a pel de mazá e a cáscara de cítricos son comestibles (excepto a laranxa) e cheas de nutrientes. Tamén a médula, ese material branco suave xusto debaixo da casca tamén ten nutrientes.
En canto á polpa, engade a mayonesa cunha deliciosa ensalada de atún. Ou engade pulpa a panqueiques, galletas e ata hummus. Algunhas sementes e greens molestarán o seu estómago - para unha revisión completa destes perigos menores refírense ao meu artigo .
Ir orgánico
Todo o que se poña na pel de froitas ou vexetais será absorbido ata certo punto. Lavar as froitas e vexetais é moi eficaz contra as bacterias, pero non os fertilizantes e os pesticidas. Calquera cousa denominada "orgánica" significa que está libre destes produtos químicos. Consulte a lista anual do Grupo de Traballo Ambiental das froitas e legumes máis cargadas de forma química ("Dirty Dozen") que debería tratar de enterrar orgánicos.
Non hai máis molde
Aquí tes un truco de aforro de diñeiro. Simplemente pulveriza ou lave as froitas nunha solución de vinagre de 1 cunca e 10 cuncas de auga. Deixalos mergullarse por uns minutos e despois deixalos secar completamente.
Non probará ningún sabor de vinagre nas súas froitas, pero durarán unha semana máis sen mofo.
Bebe inmediatamente
Os nutrientes ricos en zume fresco comezan a desaparecer en poucos minutos para beber o seu zume ou batido inmediatamente. É mellor conxelar o teu produto que un zume ou un batido.
Bos días
Os estudos descubriron que os nosos corpos absorben máis nutrientes pola mañá. Polo tanto, ten un zume ou batido para o almorzo.
Juice for Kids
A investigación descubriu que os nenos que toman suplementos multivitamínicos teñen maior coeficiente intelectual. Introduce o teu fillo a zume fresco que é máis rico en nutrientes que o mellor multivitamínico con máis vitaminas, minerais, fibras, enzimas e fitonutrientes. Ademais, a investigación está empezando a cuestionar a seguridade dos suplementos. Por exemplo, a vitamina E eo selenio aumentan o risco de cancro de próstata en homes menores de 65 anos e o betacaroteno aumenta o risco de padecer cancro de pulmón nos fumadores.