Grazas ao pai Dominic por permitirnos usar a súa receita para Sweet Crust Pizza. Podes atopar esta receita e máis no seu famoso libro de cociña de pizza chamado: Thursday Night Pizza, Fr. Receitas de Pizza favoritas de Dominic, Reedy Press, 2010.
Unha forma de usar esta Sweet Pizza Crust é facer unha pizza de Apple Pie.
O que necesitarás
- 1 paquete activo seco
- levadura
- 1/4 cunca
- azucre moreno
- 3/4 cunca de auga morna
- 1/2 cunca de leite morno
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 3 1/2 a 4 cuncas de fariña
Como facelo
- Nunha tixela de tamaño medio, mestura a disolución de léveda e azucre moreno en auga morna; deixe reposar por uns 5 minutos.
- Mesturar o leite, o sal e a manteiga derretida.
- Unha cunca á vez, engade 3 cuncas de harina, mesturándose cada vez ata que a fariña estea perfectamente incorporada.
- Montar a masa nunha táboa levemente enharinada e amasar durante 5 a 8 minutos, engadindo pequenas cantidades de fariña para manter a masa manexable. Aceite a superficie da masa e coloque nunha cunca limpa de tamaño mediano e cubra cunha envoltura de plástico. Deixar que a pizza Sweet Crust suba no frigorífico durante polo menos 2 horas ou durante a noite.
Consellos de receita
- Fai dúas cortizas de espesor medio de 12 "a 14" de espesura doce, ou tres máis pequenas
- Nota do pai. Dominic: "Esta é unha receita básica de masa doce, en realidade --- se agregou un ovo podes facer rolos de cea --- pero fai unha boa cortiza para pizzas de sobremesa".
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 57 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 311 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |