Hai algo tan extravagante sobre os bollos! Son perfectos con té ou café e son un gran complemento para calquera almorzo ou brunch. Servir-los con un touciño e ovos recentemente elaborados para unha comida completamente decadente!
Combina a beleza dun burro coa soñada das especias de cabaza, SÍ POR FAVOR! PSLs, podes amalos ou odiarlos, pero non hai que negar, estes bollos son deliciosos!
Estes látigos lixeiramente suaves e fundidos na boca son moi fáciles de azoutar. Esta receita fai un pequeno lote de bollos, pero se os cortes en triángulos máis pequenos, terás moitas beleza.
O xeito máis sinxelo de cortalos é desplegar a masa nun gran rectángulo. Recorta filas e columnas para que teñas prazas. Corte cada un destes cadrados nunha diagonal para facer pequenos triángulos. Tamén pode mover a masa nun círculo e cortala como unha torta.
A clave é non superar a masa, polo que os petos de manteiga só se derreterán ao cociñar.
O esmalte para estes bollos tamén é moi sinxelo de mesturar. O xarope de bordo engade un gran sabor. Tamén podes facer o esmalte sen o xarope de bordo; só engade en 4 máis culleres de cucharadas de leite no seu lugar!
Podes chorro o esmalte sobre os bollos ou podes mergullalos directamente nesa bondade.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña
- 1 cucharada de especias de pastel de cabaza
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de sal
- 1 manteca de pau (cubed)
- 3 cucharadas de crema pesada
- 1/2 cunca de puré de cabaza
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 ovo
- Para o esmalte:
- 1/4 taza de xarope de bordo
- 2 cucharadas de leite
- 2 cuncas de azucre en po
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 graos. Se ten unha configuración de convección, usalo!
- Combina todos os ingredientes secos nun bol grande. Incorporar a mantequilla cun liquidificador ou as mans e mesturala ata que se converten en migas grosas. Teña coidado de non mesturar, ou levar a manteca demasiado quente se está a usar as mans.
- Batre os ingredientes húmidos e engádeos ao seco. Amasar lixeiramente para formar unha masa suave.
- Despeje a masa nunha superficie limpa e floured nunha folla rectangular de 1/2 polgada de espesor. Cortar en cadrados e, en diagonal, en triángulos.
- Coloca cada bollo nunha xesta de forno forrada por un pergamiño. Ás durante 10-12 minutos ou ata que un palito salga limpo.
- Deixade arrefriar os bollos nun rack de refrixeración.
- Borra xuntos os ingredientes de esmalte, chove a escoria. Asegúrese de que os bollos estean completamente arrefriados
- Podes almacenar nun recipiente hermético, pero só se están completamente arrefriados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 290 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |