Goza do sabor doce e delicioso das datas nestas galletas de avea de dúas capas. A receita é moi fácil de seguir e as cookies son un auténtico trato que é difícil de resistir.
A receita é moi parecida a asar outras cookies, con algunhas excepcións. Unha vez que teña a masa feita, necesitas refrigerar durante catro horas, así que asegúrate de darte moito tempo. Durante este tempo, farás o recheo da data.
Estareiras traballando cun terzo da masa por vez. Esténdese e corta cun cortador de galletas para crear unha galleta moi delgada. Despois da súa horneada, poñerás unha galleta co doce recheo e engadirás unha segunda galleta para sandalo.
Pode parecer moito traballo, pero realmente non. Ademais, estas galletas de avea de recheo valen cada minuto de esforzo que poñen nelas.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de vinagre
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de fariña para uso xeral (agitada antes de medir)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de azucre
- Acotación de 3/4 cuncas (suave)
- Manteiga de 1/4 cunca (suave)
- 5 cuncas de avea (avea cocida de cocción rápida sen cocer)
- Para o recheo:
- 1 cunca de datas (picadas)
- 2/3 cunca de azucre
- 1 cucharadita de zume de limón
- 1/4 cunca de auga
Como facelo
- Mesturar o vinagre en leite para crear leite azucrado e reservar.
- Nun bol de mestura, saca a fariña con bicarbonato de sodio e sal.
- Nunha tigela separada, o acetato de crema e a manteiga ata a luz e o gordo, engadindo gradualmente o azucre de 3/4 cuncas.
- Mezclar á metade da mestura de fariña, a continuación, mesturar no leite azucrado. Mestura a mestura de fariña restante.
- Mesturar a avea enrollada.
- Refrigere a masa de galletas durante polo menos 4 horas.
- Mentres tanto, faga o recheo da data. Nunha cacerola, combine datas, 2/3 cuncas de azucre, zume de limón e auga. Poña a mestura da data a ebulición e cociña durante un minuto. Retire do lume e deixe arrefriar.
- Precalentar o horno a 350 F.
- Rota aproximadamente un terzo da masa refrixerada a uns 1/9 de polgada de espesor sobre unha superficie xenerosamente enharinada. Manteña a masa restante frigorífica ata que estea listo.
- Cortar a masa enrollada cun cortador de galleta redondeado de 2 pulgadas.
- Coloque sobre as follas de galletas sen engraxar e asar entre 10 e 12 minutos. Deixar arrefriar.
- Para servir, espárranse 1 cucharadita de data enchendo a metade das cookies; arriba coas cookies restantes.
Máis cookies de data
Hai moitas deliciosas receitas de galletas que conteñen datas. Se non pode obter o suficiente destes froitos doces, intente probar unha destas deliciosas receitas.
- Cookies de facturación de datas
- Data de cookies con coco
- Data de cookies de dedo
- Data Cookies Pinwheel
- Galletas de sartén
- Data de Cookies Cheas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 78 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |