Estas deliciosas galletas pinha de data están feitas con manteiga e azucre moreno, xunto coa marabillosa data e recheo de pecan. Estes fan as galletas fabulosas de vacacións.
Vexa os comentarios do lector para algunhas suxestións útiles.
O que necesitarás
- 1 paquete (8 onzas) datas entalladas (picadas)
- 1 cunca de auga
- 1/4 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de zume de limón
- 1 cunca de pacanas (ou noces finamente picadas)
- Para a masa:
- 1 cunca de manteiga, suavizada
- 2 cuncas de azucre moreno, firmemente envasadas
- 2 ovos grandes
- 3 1/2 cuncas de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Como facelo
- Nunha cacerola, combine datas, auga, azucre e zume de limón. Aumente a mestura de cebola a continuación, reduza e deixe cociña durante uns 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Mestura as noces picadas.
- Nunha cunca de mestura, manteiga de crema, azucre moreno e ovos ata a luz e o gordo.
- Nun bol separado, combina a fariña, o polvo para hornear, o sal e bicarbonato de sodio; mesturar.
- Engade gradualmente ingredientes secos a mestura de crema. Bata ata que só se mestura. Dividir a masa en tres porcións iguais. Envolve nun papel encerado e frío ata que sexa fácil de manipular.
- Entre as follas de papel encerado, rolo cada porción nun rectángulo, preto de 12 x 8 polgadas.
- Elimine a parte superior de papel encerado e espárgase cada rectángulo cunhas 2/3 cuncas da mestura de data.
- Comezando co lado de 12 polgadas, levante o bordo do papel encerado. Descasque o papel mentres a masa é rolada con forma de gelatina. Repita as porcións restantes eo recheo.
- Envolve os rolos en papel encerado e refrigéralo durante varias horas ou durante a noite.
- Precalentar o horno a 350 F.
- Lanza cada rolo frío en rodajas de 1/4 de pulgada e coloque a aproximadamente 1 polgada separadamente en follas de galletas engrasadas.
- Ás por 10 a 12 minutos; fresco en racks. Non sobresaltar.
Fai de 7 a 8 ducias.
Comentarios do lector
"Quizais desexe reservar un tempo para facer esta receita. É sinxelo e non leva moito tempo e paga a pena. Falei a vella receita familiar e estou gardando este. Fixen dous lotes separados e seguín a receita a A T estou moi satisfeita cos resultados: suavizarán algúns se colocan dentro dunha bolsa de compras durante a noite. Fóra do forno, son crujientes cando se arrefrían. Usei os anacos de data no recipiente de plástico e as cookies saíron ben. Eles cociñáronse. Usei as noces nun só lote e as pacanas no outro. Pecanadas perfectas. Ambos os dous sabían moi bo ". Suz
Tamén che pode gustar
- Galletas de data de mamá
- Data de skillet Cookies con cereal de arroz crujiente e coco
- Data de cadrados con escoria de avea
- Galletas perfectas de chocolate
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |