Con fresas doces frescas, noces crujientes, cebolas vermellas, queixos feta e pechuga de pollo rebanada servidos sobre unha cama de verdes, esta ensalada é un momento de verán perfecto (ou en calquera momento). É lixeiro, refrescante e convértese nunha ensalada cada vez máis popular. No entanto, o que realmente pon esta ensalada de pollo de amorodo separado ademais da multitude é o seu aderezo de vinagreta de champaña.
O vestimentado soa fantasía e gustos exquisitos, pero en realidade é sorprendentemente sinxelo mesturarse e prepararse. Para obter os mellores resultados, combine todos os ingredientes nun recipiente de albañil ou outro recipiente cunha tapa resiliable, pecha a tapa firmemente e mime ben ata que todos os ingredientes estean ben combinados (só asegúrese de selar a tapa ben ... de outro xeito pode necesitar para manter estes consellos prácticos!). Alternativamente, podes bater todo xuntos nun pequeno recipiente, pero me gusta deste método de mason jar mellor. Tamén serve como unha forma sinxela de gardar calquera vestimenta sobrante que poida ter (e reducilo nos pratos, que sempre é unha vitoria!).
Asegúrese de preparar o aderezo de ensalada primeiro, xa que lle dá máis tempo para que os sabores se axusten.
Esta ensalada de galiña de amorodo é excelente con polo precuinado ou sobrante, ou pode asar ou asar peitos de pollo específicamente para esta receita e as instrucións para facelo están incluídos ao final da receita.
O que necesitarás
- Para o Vestiario:
- 1/3 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1/4 cunca de vinagre de champaña
- 2 cucharadas de mostaza (dijon de grano enteiro)
- 1 cucharada de zume de limón (preferido fresco)
- 2 culleres de sopa de mel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa fresca
- 1/4 cucharadita de allo en po
- Para a ensalada:
- 9 onzas de pollo (aproximadamente 3 cuncas de pollo picado)
- 5 onzas de espinaca e mestura de cal
- 8 onzas fresas (tapas eliminadas e cuartos)
- 1 cunca de noces acristaladas
- 1 cunca de queixo feta
- 1/3 cunca de cebola vermella (finamente picada)
Como facelo
- Prepare o aderezo de champaña primeiro combinando aceite de oliva virxe extra, vinagre champaña, mostaza de grano enteiro, zume de limón, mel, sal, pementa e allo en po de albañil con tapa.
- Protexa a tapa firmemente e axita ben ata que todos os ingredientes estean ben combinados. Refrixerar mentres preparas a túa ensalada.
- Se comezas polo peito de polo non cocido, prepare o pollo por un pouco de cepillado 3 peitos de polo con aceite de oliva e espolvoreo con sal e pementa. Coloque nunha tixola de folla de papel pergamiñado e asar a 350 F durante 25 minutos, ata que a temperatura interna de polo alcance os 165 F. Cortar polo de polo. En lugar de cocer, o peito de polo pode alternativamente ser asado empregando estas instrucións para a preparación , pero substituíndo o peito de polo deshuesado.
- Combina polo, améndoas cuartos, noces, cebola vermella e queixo feta nunha tixela grande. Tire liberalmente.
- Serve ao lado do aderezo de champaña: asegúrese de agitar ou bater adiante antes de servir, a medida que se conformen os ingredientes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 342 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 248 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 14 g |