O pollo frito con salsa de ostra sempre é un prato moi popular na cociña chinesa . Con todo, hai moitas versións diferentes para preparar este delicioso prato. Abaixo amósanse dúas receitas distintas para este delicioso pollo con salsa de ostra.
A receita é a nosa versión de pollo frito con salsa de ostra. Nós persoalmente desexamos usar filetes de coxa ou unha perna de pollo deshuesada e dálle con pel para facer este prato. Pero todo depende de ti. Tamén pode usar o peito de polo para este prato.
Esta receita tamén é unha das favoritas da familia durante unha receita de cea ocupada durante a noite. Normalmente cociñamos este prato e só servimos con arroz quente cocido. Adoitamos adobar o pollo unha noite anterior para obter mellores sabores. Outra maneira que tendemos a facer as cousas é comprar toda a comida durante o fin de semana, debonear e adobar o pollo antes de almacenalo nun recipiente (ou bolsa de conxelador) e conxelalos. Descongelaremos o pollo desde a noite anterior na heladera, así que cando estean preparados para cociñar este prato, todo o que necesitamos é preparar o arroz e as verduras, entón está listo para cociñar.
O que necesitarás
- Receita 1 Ingredientes:
- 2 pernas de pollo enteiras, deshuesadas e cortadas en dados de tamaño mordido.
- 5 frescos
- O cogumelo shiitake tamén pode usar o cogumelo shiitake seco
- 4-5 brócoli de tallo longo e tenro, corte a 3 cm de lonxitude
- 2 dentes de allo, picar
- 1 cebola de primavera, lámina a 3 cm de lonxitude
- 1 cucharadita de xenxibre picado
- Receita 1 aderezo para pollo:
- 1 cucharadita de almidón de pataca ou fariña de millo
- 1 cucharada
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharadita
- salsa de soia escura
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- Receita 1 condimentos:
- Sal a gusto
- Receita 2:
- Receita 2 ingredientes:
- 1 libra de carne de polo
- 3 a 4 cogomelos secos chineses, suavizados e cortados
- 1 can brotes de bambú ou 1 can baby can
- 2 cebolas verdes, cortadas en diagonal en terceiros
- 1 xengle porción, picado
- Salsa de receita 2:
- 1 cucharada de salsa de soia escura
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 1 cucharada
- viño de arroz
- 1 cucharadita de azucre granulado
- 1 ½ cucharada de fariña de millo
- 1/3 cunca de auga
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Receita 2 adobe: para o pollo:
- 2 cucharadas de salsa de soia lixeira
- 1 cucharada de viño de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de fariña de millo
Como facelo
Procedementos da receita 1:
- Marinade o polo durante polo menos 15 minutos.
- Calienta 1 cucharada de aceite nun wok e axite o xenxibre, o chile eo allo ata que quede aromático.
- Engade as patas de pollo e a adobada e fregue ata que o pollo volveuse branco. A continuación, engade o brócoli e fregue durante uns minutos
- Engadir auga se está moi seca.
- Engade o cogumelo shiitake e fregue durante 30 segundos.
- Engade a cebola e o aceite de sésamo e fírelo durante outros 10 segundos. Servir con algún arroz e servilo quente.
Procedementos de receita 2:
- Combina os ingredientes dos marinados e engádelle ao pollo, mesturándose cos pauzinhos e agregando a última. Marinar o pollo durante polo menos 10 a 15 minutos.
- Mentres a galiña está marinar, prepara as verduras e mestura os ingredientes da salsa. Enxágüe as verduras enlatadas en auga fervendo e escorrer.
- Engade o pollo e fírelo, mexendo frecuentemente ata que o pollo cambie de cor. Elimina do wok.
- Engade aceite e fregue os cogomelos e os brotes de bambú ou o millo. Devolver a galiña ao wok. Fai un pozo no medio do wok e engade a salsa, dándolle unha rápida recuperación antes de engadir. Mestura a salsa para engrosar e mesturar con carne e verduras. Servir quente.
Editado por Liv Wan
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1455 |
| Total de graxa | 62 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 24 g |
| Colesterol | 304 mg |
| Sodio | 3.044 mg |
| Hidratos de carbono | 109 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 124 g |