As verduras vexetais empaquetadas e as salsas preparadas previamente fan a maior parte do traballo para ti nesta receita frito de receita fácil.
Este refrixerante básico é unha gran opción para os recén chegados á cociña chinesa porque a mestura de vexetais conxelados embotellada dálle unha boa idea dos tipos de vexetais utilizados na salteada e de como se preparan, mentres que a salsa mixta adicionada engade sabor .
O que necesitarás
- Filete de 3/4 a 1 libra
- 1/2 cunca de salsa fregida (como Kikkoman)
- 2 dentes de allo picados
- 3 cucharadas de aceite de canola ou
- aceite de cacahuete , dividido
- 3 a 3 1/2 cuncas de mestura de verduras conxeladas
Como facelo
- Utilice un coitelo afiado ou un cleaver para cortar o bisté en rodajas finas que teñan uns 1/8 de espesor e 1 1/2 a 2 polgadas de lonxitude. Se che gusta, vai un paso máis aló e coloque as tiras unhas encima do outro e corte de novo en tiras finas.
- Mide a salsa de salteiro nun pequeno bol ou cun vaso de medición. Picar o allo e reservar.
- Quenta un wok ou unha tixola pesada a lume medio-alto ata que case fume. Engade 2 cucharadas de aceite, inclinando o wok e botando o aceite para que entre os lados da pota.
- Cando o aceite está quente, engade a metade do allo picado. (Podes probar para ver se o aceite está quente deixando caer nun pequeno anaco de allo. Se chama, o aceite está listo).
- Ferva o allo por 10 segundos.
- Engade a carne ao poñela plana na tixola. Deixe-o cascar brevemente, despois fregue a carne ata que perda o seu vermelhidão e case está cocido (se está a usar 1 libra de carne, o mellor é dividilo á metade e cociñar en dous lotes).
- Retire a carne de vaca fritida e drena nun colador ou sobre toallas de papel.
- Quenta a restante 1 cucharada de aceite no mesmo wok ou tixola. Cando o aceite quente, engade o resto do allo. Revuelva durante 10 segundos.
- Engade as verduras conxeladas. Revuelva durante 3 a 5 minutos ou segundo as indicacións do paquete. Salpique as verduras cun pouco de auga se as verduras comezan a secarse mentres se mestura.
- Engade a carne de vaca fritada ao prato. Engade a salsa de salteiro e ferva. Revuelva por 1 a 2 minutos máis para mesturar todo xuntos.
- Servir quente sobre o arroz cocido.