Para obter ese auténtico sabor ahumado nestes fabañas, engade pedazos de carne afumada. Sempre trato de salvar algo de calquera fume, polo que teño algo que engadir a sopas, beans e moito máis. Os extremos queimados son a carne perfecta para estes faba.
O que necesitarás
- 2 latas de 16 onzas (480 ml) de habas
- 1 cunca (240 ml) extremidades quemadas picadas (calquera
- boa carne afumada pode ser substituído)
- 3/4 cunca (180 ml) de salsa de churrasco
- 1/2 cebola media (picada)
- 1 pementa verde pequena (picada)
- 2 cucharadas (15 ml) de mel
- 1 cucharadita (5 ml) de paprika
Como facelo
Drene beans e mestura todo xunto nunha pota segura de fumar. Poñer no fumador a aproximadamente 225 graos F. (105 graos centígrados) e deixar cociñar durante aproximadamente 2 horas. Estará listo en aproximadamente unha hora, pero canto máis fume o sabor máis fume que terá. Proba cada 30 minutos ata chegar ao sabor e consistencia desexados.