Os aneis de té suecos son unha deliciosa e diferente toma dos clásicos rollos de canela ou daneses . Está cheo de froitos secos e noces e cuberto cun esmalte de améndoa doce. Parece fermoso nunha mesa de almorzo de Nadal e tamén fai un delicioso día de Nadal.
O pan de levadura esixe unha masa que leva un pouco de subir, pero o produto acabado vale a pena!
Esta receita fai unha gran cantidade de masa. Vostede fai facer 2-3 aneis de té, dependendo do tamaño que fai. Definitivamente vale a pena facer un gran lote, porque é lento e van rápido!
O que necesitarás
- 1 cuarto de leite integral
- 1 cunca de manteiga
- 1 cunca de azucre
- 1 1/2 cucharadas de levadura
- De 8 a 9 cuncas de harina
- 2 cucharaditas de po de asado
- Para o recheo:
- 2 a 3 cuncas de manteiga (fundida)
- 1/4 cunca de canela
- 2 cuncas de azucre
- 1 cunca de pacanas (picada)
- 1 cunca de pasas douradas
- 1 cunca de pasas
- Para o xeado:
- 4 cuncas de azucre en po
- 1/8 cunca de leite enteiro
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o leite, a manteiga eo azucre nunha pota a lume medio. Só deixe que cociña, non ferva. Retire a partir do calor e deixe arrefriar a auga tibia. Isto pode levar dez minutos máis ou menos. Pode transferilo á neveira noutro bol, se precisa acelerar o proceso.
- Despeje a levadura sobre a parte superior da mestura de leite e logo mestúrase para combinar.
- Engadir preto de 7 cuncas de fariña e mesturar xuntos suavemente. cubra cunha toalla e colócaa nun lugar cálido para subir durante aproximadamente 1 hora.
- Engade o resto da fariña eo polvo de cocción e mestúrase para combinar. Dividir a masa en dúas ou tres anacos grandes.
- Desenrolle unha soa vez nun gran rectángulo. Déixao relativamente espeso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrese de que o rectángulo sexa longo e amplo. Pense no can quente, non a hamburguesa.
- Despeje preto de 3/4 cunca de manteiga sobre a masa e espolvoreo sobre a metade da canela e do azucre sobre a parte superior. Espolvoreo coa metade das froitas secas e as pacanas picadas.
- Rale a masa lonxe de ti nun rolo axustado ata que estea completamente enrollado. Pinchar a costura xuntos e logo cortar en lonxitudes de 2 pulgadas. Traia os dous extremos do rolo xuntos e pústalos xuntos. Transferencia suavemente a unha xesta de forno forrada por un pergamiño. Cortar grandes aberturas 3/4 do camiño a través da masa, facer uns 10 cortes. Xire cada sección cortada ao seu lado.
- Pince a parte superior do anel con manteiga derretida e cobre suavemente cun pano. Repita co resto da masa. Deixe que suba uns 30 minutos. Mentres está subindo, precalentar o forno a 375 F.
- Enrolle por uns 25 minutos uns minutos, non fale máis. Deberían ser lixeiramente marrón e lixeiramente firme ao tocar. Tenda con algún papel de aluminio se está bronceando demasiado rápido.
- Batre o azucre en po, o leite, o extracto de améndoas e o extracto de vainilla. Se é moi groso engade un pouco máis de leite, se é demasiado fino engade un pouco máis de azucre en po.
- Retire os aneis do forno e se pode xestionar, deixe arrefriar un pouco e logo chove a xeo encima da parte superior, corte e serve!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |