Se vives no sur, sabes que os espaguetes de pollo son un prato moi popular para comidas familiares diarias e ceas de potro. Os tomates picantes de Rotel con pementa de chile úsanse a miúdo, e moitas persoas engaden unha lata de sopa condensada á cazola. Hai varias formas de facelo.
Esta receita particular é fácil reducida con menos pasta, tomate e polo, e metade do queixo.
Utiliza un polo asado ou unha galiña de galiña comprada por unha tenda para o prato. Turquía sería excelente tamén.
O que necesitarás
- 1 pollo enteiro, preto de 4 libras, cortado
- 1 paquete de fideos ou espaguetes (12 a 16 onzas)
- 2 pementos verdes grandes, picados ou o vermello e verde
- 2 libras cebolas picadas
- 2 tallos de apio picados
- 8 onzas de cogomelos en rodajas
- Manteiga de 1/2 cunca (1 pau)
- 2 latas de tomate Rotel, picados (aproximadamente 10 oz cada un)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Queixo Cheddar de 1 quilo, ralado
Como facelo
Poñer as pezas de polo nunha pota grande e cubrir con auga. Leve o pollo a ferver a lume alto. Cubra, reduce a calor e ferva durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Retire o pollo da pota cunha culler ranurada e deixe de lado.
Pon o pote co caldo de galiña a lume alto e volva a ferver. Engade os espaguetes e cociña seguindo as instrucións do paquete ata que estea tente (al dente); drenar, pero non enxágüe.
Cando a galiña é o suficientemente fría como para manipular, elimine a carne dos ósos e corte.
En un forno holandés ou unha tixola pesada e profunda, saltean os pementos, a cebola, o apio e os cogomelos na manteiga. Engade os tomates de Rotel e cociña durante uns 15 minutos para que os sabores se mesturan. Engade os espaguetes cocidos e dobrados, o polo cocido en cubitos eo queixo cheddar.
Acimos por outros 10 a 15 minutos ata que o queixo teña fundido e a mestura é burbullosa.
Consellos e variacións
- Substitúe unha das latas de tomate Rotel cunha lata de crema condensada de sopa de cogomelos (10 3/4 onzas).
- Omite o apio, se o desexa.
- Use un galiñeiro de galiñas que vende grandes tendas para o pollo e o caldo de polo comercial para cociñar o líquido para os espaguetes. Ou use preto de 4 a 6 cuncas de pollo sobrante ou en pavo e 2 cuncas de pollo comercial.
- Engade un chorrito de pementa de cayena ou escamas de pemento vermello esmagado, se o desexa.
- Para asar o prato, transfire a mestura de vexetais e tomates a un prato de cocción grande e engade os espaguetes, o pollo ea metade do queixo. Encime co queixo restante e asar nun forno de 350 F (180 C / Gas 4) durante 15 a 20 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 963 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 276 mg |
| Sodio | 673 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 77 g |