Crea ou non, esta receita cremosa de entrante en po é baixa en graxa. A combinación de polo con patacas, cenoria e cebola nunha salsa rica está deliciosa en calquera época do ano, pero é especialmente bo no inverno.
Podes variar as verduras nesta receita fácil se che gustaría. Engade algúns pementos vermellos, amarelos ou verdes picados, ou mesturar algúns feixóns verdes. Use patacas douradas de Yukon en lugar das patacas vermellas. Use o brócolo no lugar das zanahorias, ou engade algunha calabacín cortada ou unha cabaza de verán amarelo.
Pode eliminar a pel deste pollo antes de cociñar se o desexa. Neste caso, non marques o pollo primeiro. Só espolvorea as pezas con sal e pementa e engádache á cociña lenta despois de que todas as verduras estean no lugar. Isto reduciría o contido de graxa desta receita nun 30% aproximadamente.
Serve esta receita sinxela cunha ensalada verde rodeada de cogomelos e paltas en rodajas, con un simple aderezo de ensalada de vinagreta. Engade un bo vaso de viño branco para unha deliciosa comida.
O que necesitarás
- 4 libras de polo, cortadas en porcións
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras pequenas
- patacas vermellas , á metade
- 1 (16 onzas) paquete de zanahorias
- 1 cebola picada
- 3 dentes de allo picados
- A onza de 14 onzas pódese baixo caldo de galiña de sodio
- 1 cunca de crema agria
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de mel
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita secada
- follas de tomiño
Como facelo
Espolvoreo o pollo con sal e pementa. Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio e marrón a galiña, cara abaixo cara a abaixo, ata que a pel é marrón, xirando as pezas con pinzas ocasionalmente.
Nunha cociña de 4 a 5 cuartos lento , coloque as patacas, as zanahorias, a cebola eo allo. Cima co pollo.
Despeje o caldo de galiña sobre todo. Cubra o crockpot e cociña en baixo durante 8 a 9 horas ata que o pollo estea ben cocido a 165 ° F e as verduras estean tiernas.
Nunha tigela, mestura a crema azedo claro, a mostaza, o mel, a fariña, a pimienta eo tomiño ata que estea ben mesturado. Mestura a mestura de crema agria na salsa no crockpot e xire a temperatura ata a alta. Cocer durante 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ata que a salsa estea espesada.
Nota: Non hai 41 gramos de graxa nesta receita. Calculou o contido nutricional usando NutriBase 7.0, unha calculadora nutricional utilizada polos dietistas.
Por porción, sen pel de pollo:
650 calorías
21.70 gramos de graxa
30% de graxa
200% DV Vitamina A
30% DV Vitamina C
Calculado con NutriBase 7.0
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 836 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodio | 635 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 66 g |