Este básico de polo e cazo de arroz é o favorito da familia de Liz. O pollo está en capas sobre a mestura de arroz e despois cocida á perfección. Arriba esta cazuela de pollo co seu queixo preferido antes de sacalo do forno.
A cazola tamén é versátil. As verduras conxeladas ao vapor poden ser engadidas ao arroz para unha comida completa con one-pot. Vexa as suxestións e as variacións a continuación da receita para algunhas ideas e suxestións de ingredientes adicionais.
Agregue unha ensalada e galletas arroxados para unha cea satisfactoria. A receita fácilmente se dobra para unha gran familia ou sobras.
O que necesitarás
- 1 can (10 3/4 onzas) condensado
- crema de sopa de cogomelos (ou crema de apio, polo, etc.)
- 1 cunca de auga (ou estofado de pollo sen sal)
- 3/4 cunca de arroz de gran longo
- 1/4 cucharadita de pimentón e máis para asar
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída), máis máis para asar
- 4 semillas de peixe de polo deshuesadas (sen pel *)
- Sal Kosher, a gusto
- Opcional: 1 cunca de queixo ralado: cheddar, Jack Monterey, suízo ou mozzarella
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F.
- Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 cuartos.
- Nunha tigela, combine a sopa condensada, a auga, o arroz, o pimentón e a pementa negra fresca. Mesturar para mesturar.
- Transferir a mestura de arroz ao prato preparado.
- Coloque as mitades de peito de polo encima da mestura de arroz.
- Espolvoreo suavemente con sal kosher e paprika e pementa negra.
- Cubra a cazola firmemente con folla e cocea no horno precalentado durante 45 minutos ou ata que o pollo estea ben cocido a polo menos 165 F e o arroz estea ben.
- Se o desexa, espolvoreo con queixo e continúe a cocer ata que o queixo se derrita.
* Segundo o USDA, unha porción de polo é de 3 a 4 onzas. As mitades de peito de polo xeral son de 5 a 8 onzas e ás veces máis grandes. Se os peitos de polo son moi grandes, pode querer usar só dúas mitades de peito de polo; corte a metade horizontal para formar catro chuletas.
Consellos e variacións
- Tostado de pan con manteiga: tirar 1 cunca de migas de pan fino con 2 culleres de sopa de manteiga derretida. Ás o pollo e o arroz como se dirixe e despois espolvoree co queixo e / ou as migas de pan. Coloque a cazola debaixo do grill e asar ata que as migas de pan estean douradas. As migas de Panko (arroxadas coa manteiga derretida) pódense usar para un toque máis crujiente.
- Engade 1 cunca de chícharos cocidos ao vapor e cenoria ou verduras mixtas á mestura de arroz.
- Engade 1 1/2 cuncas de florecillas de brócoli ligeramente ao vapor á mestura de arroz.
- En vez de crema condensada de sopa de cogomelos, use crema de pollo ou crema de sopa de apio. Un lector utilizou sopa de queixo cheddar condensada con excelentes resultados.
- Á mestura de arroz, engade 1/2 cunca de cebola picada e 1/4 cunca de pementa picada.
- Saia de 6 a 8 onzas de champiñones e engádeos ao arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1719 |
| Total de graxa | 106 g |
| Graxa saturada | 41 g |
| Fat non saturada | 38 g |
| Colesterol | 526 mg |
| Sodio | 1.015 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 147 g |